Hiện nay, có rất nhiều loại máy làm bánh mì gia đình. Đây không còn là một mặt hàng xa xỉ mà là một phương pháp nâng cao chất lượng cuộc sống. Chúng có thể vừa nhỏ và khá lớn (như lò). Nhiều bà nội trợ lựa chọn một máy làm bánh mì để làm cho gia đình thỏa thích với những chiếc bánh tự làm với chất lượng cao nhất với nhân công và thời gian tối thiểu.
Việc lựa chọn một máy làm bánh mì có thể khó khăn do sự đa dạng của các chức năng của thiết bị. Tuy nhiên, đây cũng là ưu điểm chính của các nhà sản xuất bánh mì hiện đại: họ có thể thử nghiệm để tạo ra những kiệt tác thực sự không được phục vụ trên kệ của các cửa hàng tiêu chuẩn.
Cách hoạt động của máy làm bánh mì
Bất kể bạn chọn máy làm bánh mì nào cho ngôi nhà của mình, tất cả đều hoạt động theo một nguyên tắc đơn giản: chọn một công thức, chẳng hạn như bánh mì lúa mạch đen, thêm tất cả các thành phần với số lượng phù hợp, nhấn một vài nút và đợi bánh mì tự làm được chuẩn bị. Trong khi đó, người làm bánh mì:
- Sẽ nhào bột;
- Ngừng nhào, bột "nổi lên", "vừa vặn";
- Lần nhào thứ hai diễn ra, các khí thừa tích tụ bên trong khối bột được loại bỏ;
- Quá trình nhào dừng lại, bột “vừa vặn” lần thứ hai;
- Với sự trợ giúp của các yếu tố làm nóng đặc biệt, bột được nướng.
Máy làm bánh mì không cần sự can thiệp của con người, quá trình nhào bột hoàn toàn tự động.
Xem thêm - Cách chọn máy làm bánh crepe bằng điện: Đánh giá loại tốt nhất 2019
Tiêu chí lựa chọn thợ làm bánh mì
Trước khi chọn một máy làm bánh mì cho gia đình, chủ nhà nên quyết định không chỉ về kích thước của thiết bị, mà còn về bộ chức năng cần thiết. Nó cũng cần thiết để chọn vị trí tối ưu.
Những điểm quan trọng khi chọn máy làm bánh mì cho gia đình:
- Đặc biệt cần chú ý đến lớp phủ của bát: Teflon được coi là ít thực tế và thậm chí nguy hiểm cho sức khỏe. Lớp phủ này có thể bị hỏng ngay cả khi dùng thìa gỗ; sản phẩm bắt đầu cháy mạnh. Thay vì Teflon, bạn nên chọn những loại đáng tin cậy hơn, với lớp chống dính bằng gốm và thậm chí là kim cương.
- Có ít yêu cầu hơn đối với cánh khuấy của máy làm bánh mì. Có sẵn các mô hình với nhiều cánh khuấy để đảm bảo nhào bột kỹ hơn. Tốt hơn là nên chọn những mái chèo không bằng nhựa, vì sau một thời gian, các chất độc hại cho cơ thể sẽ được tiết ra khi nướng.
- Mẫu tủ hấp bánh mì có cửa sổ rộng sẽ giúp bạn có thể quan sát và kiểm soát quá trình nướng.
Xem thêm - Máy làm bánh mì gia đình nào được đánh giá tốt nhất năm 2019
Làm thế nào để chọn một máy làm bánh mì cho ngôi nhà của bạn?
Máy làm bánh mì khác nhau về nhiệt độ làm nóng, số chương trình nướng, thời gian nướng bánh mì, bộ hoàn chỉnh, nhiều chức năng khác nhau, các thông số và đặc điểm khác nhau và màn hình kỹ thuật số. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả những điều này dưới đây:
Chức năng tiêu chuẩn
Tất cả các máy làm bánh mì đều được trang bị các chức năng cơ bản sau:
- độ giòn của vỏ bánh (nhạt, vừa, đậm);
- nhào bột có độ đặc khác nhau, và nó cũng có thể có men hoặc không có men.
- nướng bánh mì với phần giữa mềm và lớp vỏ giòn.
- máy làm bánh mì được trang bị chức năng nướng nhanh (loại rẻ nhất có thể không có chức năng này). Ở chế độ này, bạn có thể nướng bánh mì chỉ trong 2 giờ.
Chức năng bổ sung
Tất cả phụ thuộc vào giá thành của máy làm bánh mì. Giá càng cao thì máy làm bánh mì càng có nhiều chức năng. Hãy xem xét các chức năng bổ sung:
- Nướng bánh nướng xốp;
- Chức năng làm mứt. Mứt được làm bằng máy làm bánh mì giữ lại nhiều vitamin hơn, vì hoa quả được chế biến theo cách nhẹ nhàng hơn. Tất nhiên, với sự hỗ trợ của máy làm bánh mì, sẽ không thể đóng được cả tầng hầm mứt, nhưng với vài chiếc lọ, nó có thể dễ dàng đối phó.
- Nấu bánh pizza;
- Nướng bánh mì: đen, lúa mạch đen và với các chất phụ gia;
- Nấu bánh Phục sinh;
- Nướng bánh kẹo;
- Bánh nướng không chứa gluten. Bạn có thể nướng bánh mì từ gạo và bột kiều mạch;
- Tùy chọn bổ sung nho khô. Sau lần nhào đầu tiên, máy làm bánh mì dừng lại và phát ra tín hiệu âm thanh để bạn cho các chất phụ gia cần thiết vào bột;
- Chế độ nấu bột men;
- Chế độ duy trì nhiệt độ. Giữ ấm bánh mì cho đến khi bạn lấy nó ra khỏi máy.
Xem thêm - 6 máy làm bánh mì tốt nhất lên đến 5000 rúp theo đánh giá của khách hàng
Cần tìm gì: lời khuyên của chuyên gia
Các chuyên gia khuyên bạn nên lựa chọn mẫu máy làm bánh mì tốt nhất cho ngôi nhà của mình, hãy áp dụng các mẹo sau:
- Tốc độ làm bánh mì trực tiếp phụ thuộc vào nguồn điện của thiết bị cho gia đình. Để chọn đúng máy làm bánh mì tốt nhất, chỉ cần tính đến một thông số là chưa đủ, vì thời gian nấu được chỉ định riêng cho từng công thức.
- Cần tính toán trước nhu cầu sử dụng bánh mì hàng ngày của gia đình: ở một số kiểu máy, chức năng chọn trọng lượng được lập trình.
- Máy làm bánh mì cơ bản nhất có tới năm chức năng nướng bánh mì. Mong muốn chọn một lò nướng đa chức năng chỉ là chính đáng nếu sử dụng các chương trình này, nếu không thì thật lãng phí tiền bạc.
- Chức năng khởi động trễ rất dễ sử dụng. Nó cho phép bạn đặt một thời gian cụ thể mà bánh mì sẽ sẵn sàng. Tất cả các nguyên liệu được cho vào bát và dụng cụ phân phối theo công thức và lò bắt đầu nhào trong thời gian đã định. Vì vậy, ở nhà vào bữa sáng - chiếc máy thông minh này sẽ giới thiệu cho chủ nhân những chiếc bánh nướng hoặc bánh nướng xốp có hương vị mới ra lò.
- Các bậc cha mẹ trẻ muốn chọn một chiếc máy làm bánh mì cho gia đình với chức năng bảo vệ: không chỉ chống lại sự cố điện, mà còn khỏi sự can thiệp của trẻ em trong quá trình làm bánh mì.
Xem thêm - Những gợi ý để chọn máy pha cà phê tốt cho gia đình bạn
Lời khuyên:
Các nhà sản xuất bánh mì được trang bị thiết bị bảo vệ chống đột biến điện, nhưng các chuyên gia khuyên bạn nên kết nối bổ sung thông qua thiết bị bảo vệ tăng áp. Điều này được đảm bảo để kéo dài tuổi thọ của máy làm bánh mì.
Xem thêm:
