Một người, đối với cuộc sống bình thường, phải ăn nhiều loại thức ăn. Và các sản phẩm sữa lên men, cụ thể là sữa chua, phải có mặt trong chế độ ăn uống, ít nhất một vài lần một tuần. Để chỉ ăn sữa chua lên men tự nhiên và tốt cho sức khỏe, cách hợp lý nhất là bạn nên mua một thiết bị gia dụng đặc biệt để chuẩn bị. Và đó chính là cách chọn máy làm sữa chua năm 2017 mà chúng tôi muốn nói với bạn đọc.
Cách hoạt động của máy làm sữa chua
Sữa chua thơm ngon, tự nhiên lại cực kỳ dễ chế biến. Cần phải trộn sữa tiệt trùng ấm và một loại thực phẩm chức năng đặc biệt có chứa dịch sữa lên men tích cực. Hỗn hợp này phải được gia nhiệt đến 40 ° và duy trì ở nhiệt độ này trong 8 đến 10 giờ. Chính nguyên lý hoạt động này của máy làm sữa chua cho phép bạn thu được sản phẩm cuối cùng với vi khuẩn axit lactic sống và hoạt động.
Đi kèm với thiết bị là các hộp đựng có chia phần đặc biệt có nắp đậy để chuẩn bị và bảo quản sữa chua. Đổ hỗn hợp sữa và bột chua vào các lọ, đặt các lọ xuống đáy của máy làm sữa chua và đậy thiết bị bằng nắp trong suốt. Sau khi cắm vào mạng, trợ lý điện của bạn bắt đầu làm nóng các bình bằng hỗn hợp, và sau đó - để duy trì nhiệt độ như cũ trong vài giờ. Thiết bị sẽ thông báo cho chủ nhân của nó về việc kết thúc công việc bằng một tín hiệu âm thanh - bạn có thể lấy các hũ sữa chua ra và thưởng thức một sản phẩm tươi ngon và tốt cho sức khỏe hoặc cho vào tủ lạnh để thưởng thức sau.
Xem thêm - Đánh giá máy làm sữa chua tốt nhất theo đánh giá của khách hàng
Tiêu chí quan trọng để chọn thiết bị
Ngày nay, bạn có thể thấy rất nhiều mẫu máy làm sữa chua khác nhau trên các kệ hàng. Chúng đều có cấu tạo giống nhau, nhưng có mức giá chênh lệch khá nhiều. Vậy bạn cần biết những điều gì để chọn được một chiếc máy làm sữa chua bằng điện tốt nhất?
Trước hết, bạn phải hiểu rằng giá cao của thiết bị không đảm bảo chất lượng cao và độ tin cậy của chính máy làm sữa chua. Và, mặc dù tất cả các dòng máy đều có nguyên lý hoạt động giống nhau, nhưng có một số tiêu chí sẽ cho bạn biết nên chọn máy làm sữa chua nào tốt hơn.
Hãy bắt đầu với những chỉ số có thể ảnh hưởng đến chi phí cuối cùng của thiết bị, nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng của máy làm sữa chua.
- Quyền lực. Thông thường con số này dao động từ 8 đến 18 watt. Có nhiều mô hình mạnh mẽ hơn - từ 100 watt, nhưng đây là một thông số hoàn toàn không cần thiết. Ngược lại, các dòng máy mạnh hơn có thể làm công thức quá nóng hoặc quá nóng, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động quan trọng của vi khuẩn lacto- và bifidobacteria trong sữa chua của bạn.
- Vật liệu cơ thể. Trên thực tế, kim loại hay nhựa - do bạn quyết định - không quan trọng. Tất nhiên, máy làm sữa chua bằng kim loại bền hơn, nhưng bạn có cố tình làm rơi thiết bị của mình không? Cụ thể, các mẫu kim loại thuộc phân khúc giá cao nhất. Tại sao phải trả nhiều tiền hơn?
- Mái vòm bằng nhựa hay thủy tinh cũng không quan trọng, và mặc dù thủy tinh thân thiện với môi trường và an toàn hơn, nhưng nếu nó bị vỡ, bạn sẽ phải mua một máy làm sữa chua mới.
Những điều nhỏ quan trọng như vậy sẽ giúp bạn chọn được một chiếc máy làm sữa chua tốt:
- hình dạng của thiết bị;
- nguyên liệu làm nên hũ sữa chua;
- đáy của máy làm sữa chua;
- nhiệt;
- tắt;
- chức năng bổ sung.
Bây giờ chúng ta hãy xem xét từng chỉ số chi tiết hơn. Chọn máy làm sữa chua tối ưu nhất - điều quan trọng cần biết là gì?
Xem thêm - Cách chọn máy làm kem cho gia đình năm 2017
Tiêu chí lựa chọn bổ sung
- Dụng cụ làm sữa chua có thể là hình tròn hoặc hình chữ nhật. Các loại hình tròn nhỏ gọn hơn, nhưng các loại hình chữ nhật, theo quy luật, được thiết kế cho một số lượng lớn các hộp đựng để làm sữa chua. Tuy nhiên, hình dáng cũng ảnh hưởng đến việc hâm nóng thức ăn bên trong thiết bị. Các hộp đựng bên trong máy làm sữa chua hình tròn sẽ nóng lên đồng đều và như nhau, nhưng bên trong thiết bị hình chữ nhật hoặc hình vuông - không phải lúc nào cũng vậy, tất cả phụ thuộc vào vị trí của bộ phận làm nóng.
- Hộp đựng sữa chua có thể làm bằng nhựa hoặc thủy tinh. Nếu bạn thích mô hình có ly nhựa, bạn nên đảm bảo rằng nhựa cấp thực phẩm đã được sử dụng để sản xuất hộp đựng. Điều này sẽ được chứng minh bằng một dấu ấn đặc biệt. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên cho ly thủy tinh - dễ khử trùng hơn - hãy tráng qua bằng hơi nước hoặc nước sôi.
- Tiêu chí tiếp theo là đáy của máy làm sữa chua. Nó có thể được phân đoạn hoặc phẳng. Chính phần đáy phẳng giúp bạn có thể sử dụng các loại hộp đựng khác nhau để làm sữa chua. Ví dụ, một số lọ tiêu chuẩn và một hộp đựng lớn hơn một chút. Nếu chẳng may làm vỡ kính thủy tinh, lại gặp phải mẫu máy có đáy bị phân khúc, bạn sẽ khó khăn hơn trong việc lựa chọn hộp đựng để thay thế.
- Hệ thống sưởi là một tiêu chí xác định khác. Như đã đề cập, máy làm sữa chua đưa nhiệt độ đến 40 °, và sau đó chỉ cần duy trì nó. Nhưng các mô hình mạnh mẽ hơn - từ 100 watt, theo quy luật, làm nóng hỗn hợp đến 60 °. Sữa chua như vậy sẽ chứa ít vi khuẩn sống hơn, đồng nghĩa với việc giá trị của sản phẩm như vậy bị giảm đi đáng kể. Khi chọn mô hình tốt nhất, bạn không thể bỏ qua một chỉ số quan trọng như hệ thống sưởi đúng.
- Tự động tắt máy là một lựa chọn rất tiện lợi. Khả năng sử dụng quá mức và làm hỏng sữa chua được giảm thiểu. Khi kết thúc công việc, thiết bị sẽ tự động ngừng duy trì nhiệt độ cao, sữa chua sẽ bình tĩnh chờ các thao tác tiếp theo của bạn bên trong thiết bị. Vì vậy, bạn có thể thức dậy vào buổi sáng hoặc đi làm về và thưởng thức một ly sữa chua tươi mát lành bổ dưỡng mà không mất thêm thời gian.
- Chức năng bổ sung là những điều nhỏ nhặt đó làm cho việc sử dụng máy làm sữa chua trở nên thiết thực hơn. Hẹn giờ, hiển thị, một số chế độ vận hành (nấu pho mát hoặc món tráng miệng từ sữa) - mặc dù là những yếu tố quyết định giá cả nhưng chúng vẫn có ảnh hưởng tích cực đến năng suất của máy làm sữa chua.
Như bạn thấy, không có gì khó khăn trong việc lựa chọn mẫu máy làm sữa chua tối ưu. Đây là một thiết bị khá đơn giản sẽ giúp chúng ta ăn uống lành mạnh và đồng thời giúp chúng ta tránh khỏi những rắc rối không cần thiết trong việc nấu nướng. Máy làm sữa chua tiết kiệm và hiệu quả, nhỏ gọn và dễ sử dụng.
Chúng tôi đã cho bạn biết một số bí quyết quan trọng về cách chọn máy làm sữa chua trong năm 2017. Một mô hình được lựa chọn chính xác sẽ trở thành một trợ thủ không thể thay thế trong nhà bếp của bạn hoặc một lựa chọn tuyệt vời cho một món quà. Sữa chua ngon cho bạn, bạn bè!
