Induktionskogeplader har et elegant sofistikeret udseende og et strejf af moderne stil og god smag. Mange mennesker foretrækker netop denne mulighed, men der er en del af samfundet, der er bekymret over sikkerheden ved denne komfur. Lad os se, hvad en induktionskomfur er? Hvordan virker det? Og er det skadeligt for menneskers sundhed?
Hvad er det, og hvordan fungerer det?
En induktionskogeplade er en type kogeplade. Deres effektivitet er næsten 90 procent, i gaskomfurer er det cirka 50 procent, og i elektriske 70.
Princippet for dets drift er som følger. En strøm strømmer fra strømkilden (stikkontakten) til ovnen. Strømmen strømmer ind i de induktive spoler, hvilket resulterer i dannelsen af et elektromagnetisk felt omkring deres viklinger. Når kogegrej således kommer i kontakt med overfladen på induktionskogepladen, produceres der opvarmning. Der er dog et specielt krav til køkkengrej.
For at udføre opvarmning skal kogegrejets bund være lavet af ferromagnetiske legeringer. Opvarmning sker på grund af kontakten mellem pladen og bunden af gryden.
Se også - 10 bedste glaskeramiske kogeplader
Er det sundhedsskadeligt
Japanerne var de første til at diskutere farerne ved denne teknik, blandt hvilke denne teknik faktisk var den mest udbredte. Naturligvis blev spørgsmålet offentliggjort og hørt af alle. Mange forskere behandlede disse oplysninger, især schweizere arbejdede gradvist.
Videnskabelig forskning tyder på, at når den anvendes korrekt og kompetent, kan denne teknik ikke skade eller være farligere end andre lignende enheder. Disse anbefalinger gælder selvfølgelig for al teknologi. Manglende overholdelse af reglerne for anvendelse er farligt for menneskers sundhed.
Brugsanvisningen og anbefalingerne skal følges. De skal udføres som med andre husholdningsapparater. For eksempel kan du ikke varme mad i en mikrobølgeovn i metal eller forgyldte fade. Af brandsikkerhedsmæssige årsager anbefales det ikke at lade strygejernet være på osv. Induktionskomfurer er ingen undtagelse, følg blot producentens anbefalinger, og der kan ikke være tale om helbredsskader.
Der er naturligvis tilfælde, hvor teknologi, omend i mindre grad, kan medføre en negativ indvirkning på tilstanden for en bestemt kategori af mennesker. Dette er specifikke tilfælde, hvor lægen på grund af en lidelse i kroppen kan anbefale at undgå betjening af visse enheder.
Fordele ved induktionskomfurer
Det moderne udseende af pladen er ikke dets eneste plus. Dette bekræftes af et par meget betydelige fordele.
- Energibesparelse. Hvis vi taler om elforbrug, forbruger induktionskomfurer halvanden gange mindre end elektriske komfurer, og opvarmningshastigheden er meget højere. Og der er også en automatisk nedlukningstilstand, når madlavningen er stoppet.
- Driftssikkerhed. Det er svært selv at forestille sig, men under madlavningsprocessen kan du ikke være bange for at blive brændt, ovnens overflade opvarmes ikke.Lad os huske, at der udveksles energi mellem brænderen og køkkengrejene. I dette tilfælde, fra det øjeblik du fjerner opvasken, vil brænderen være varm i et par minutter mere, og derefter vil den køle helt ned. Og der er heller ingen risiko for, at ovnen forbliver på den måde, du har glemt at slukke for den. Hvis du fjernede opvasken fra den, slukkes den automatisk.
- Miljøvenlig og minimal varmeafledning. Under tilberedningsprocessen udsendes der ikke forbrændingsprodukter, som det er tilfældet med en gaskomfur, og også på grund af det faktum, at ovnens overflade ikke opvarmes, bliver det ikke så varmt i køkkenet. Dette er et vigtigt punkt, for nogle gange bliver køkkenet til et meget varmt rum under madlavningen. Under sådanne forhold bliver madlavning absolut ubehageligt.
- Let at rengøre. Forestil dig, for at vaske det, behøver du ikke fjerne rister eller vente på, at ovnen køler af i lang tid. Vi bevæbner os bare med en klud med en vask og tørrer overfladen af med lette bevægelser.
Nogle gange, når der dannes stædig snavs, kan specielle værktøjer og skrabere bruges, som fint og uden skader vil klare opgaven.
Afhængigt af modeller og mærker har forskellige ovne selvfølgelig en række funktioner, der hjælper med madlavning. For eksempel, såsom en timer, automatisk slukning og så videre.
Sådan reduceres skader fra en induktionskogeplade
For at forhindre negative virkninger på kroppen anbefaler forskere at følge disse regler:
- Vælg de rigtige retter. Hvis der leveres en metalpande med en ferromagnetisk bund, skal denne bruges. På emballagen eller i bunden af opvasken skal der være specielle mærker om muligheden for at bruge den.
- Bunden af gryden skal dække kogepladen helt. Så vil tilbagevenden af energi kun være mellem dem.
- Brug ikke beholdere med udbulende eller beskadigede bund.
- En persons afstand fra panelet anbefales ikke tættere end 20 cm, hvilket beskytter mod stråling. Undersøgelser har bekræftet, at magnetfeltet på denne afstand er lig med nul.
- Korrekt valg af lager. Det er bedre at vælge skeer, spatler, træ, plast og affaldsmetal.
I dette tilfælde kan vi konkludere, at denne teknik ikke skaber en reel risiko. Og al snak om skade på menneskers sundhed er mere en myte end virkelighed. Og hvis du overholder anbefalingerne til dens drift, er myterne fuldstændig fjernet.
Se også - Bedømmelse af de bedste induktionskogeplader i henhold til kundeanmeldelser
