Sådan bruges en multicooker korrekt

Hvis du stadig ikke ved, hvordan du bruger multikookeren, har du mistet meget! Vi besluttede, at vi til en start stadig vil fortælle dig, hvilken slags dyr det er, og du vil selv beslutte, om det er værd at fortryde, at du aldrig har brugt det. Fordi værtindernes meninger adskiller sig dramatisk, og i princippet er begge rigtige.

Hvad er fordelene ved en multikooker?

Du venter sandsynligvis nu på, at vi begynder at sende det - en multicooker er sådan et mirakel af teknologi, der tilbereder af sig selv! Som en tryllekande fra et eventyr. Han klappede i hænderne og sagde den elskede sætning: "Pot, kog!" og han tog og lavede mad.

Er det sjovt? Og intet sjovt, forresten. Dette er præcis, hvad de fleste mænd synes, som er meget langt fra køkkenet. Sikkert, og du har gentagne gange hørt argumenter i stilen: “Ja, min kone gør næsten intet rundt i huset! Slet for hende - vaskemaskine, tog - multikookerfjerner - støvsuger».

Jeg vil bare banke med noget vanskeligt for sådanne teoretikere, ærligt talt! Men stort set er de ikke skyld. Dette er alt, hvad listige annoncører gør.

Men faktisk, før låget på den "magiske gryde" smækker, skal du udføre nøjagtigt de samme manipulationer med maden som ved lægning i en almindelig gryde:

• Vask
• Ryd op
• Skyl en gang til
• Skære
• Stege
• Sæt en multikooker
• Salt peber

Og så begynder "magien". Derfor, som du selv forstår, er fordelene ved en multicooker overhovedet ikke, at den tilbereder af sig selv, og den bliver hurtigere. Fordelene er helt forskellige.

For eksempel at ...

• Maden i den kommer sundere ud på grund af det faktum, at madlavningen er ved lave temperaturer. Det vil sige, at produktet ikke er kogt, men blot smuldrer, samtidig med at det opretholder et maksimum af smag og vitaminer.
• Skålen koger ikke væk, den løber ikke væk. Og dette er et plus, du skal være enig. Igen behøver ovnen ikke at blive vasket.
• Du kan tilberede et måltid og lade det være i opvarmningstilstand i mange timer. Det er bedre end at pakke en gryde i fem tæpper og holde den varm til det rigtige tidspunkt. Dette er især praktisk, når du går en tur med børn. Jeg satte den på for at lave mad, kom tilbage, og en færdiglavet skål venter allerede på dig med glød og varme.

Og på dette er plusserne måske forbi. Helt ærligt, af disse tre fordele er kun den første virkelig attraktiv. Faktisk er ødelæggelsen af ​​vitaminer i den mindre end ved et kogepunkt på 100 ° C. Multicooker tilbereder ved opvarmning til 60 grader i de fleste af dens tilstande.

Derudover kan du bruge meget mindre olie i det takket være belægningen, der ikke brænder. Og madlavning går også uden ilt, som oxiderer fedt. Og fedtoxidation er slet ikke sundt. Under stegningen i en regelmæssig, varm og åben stegepande omdannes fedt til aldehyder og lipidperoxid. Og de bidrager til udviklingen af ​​kræftceller og udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme ...

Derfor, hvis du er en tilhænger af sund mad, så kan du købe sådan en ting. Desuden spiser de, der overvåger deres helbred, altid en masse kornretter. Og grød er multikookers hobby! I dem kommer de simpelthen fantastiske ud. Men dette er beskrevet nedenfor i en separat blok.

Se også - Skader en multikooker på menneskers sundhed: myte eller virkelighed?

Er der nogen ulemper?

Nå, hvad med? De er ærligt talt ikke så få. Men retfærdigt, hvad angår selve tilberedningsprocessen, er disse ulemper kun mærkbare for dem, der behændigt håndterer madlavning på en almindelig komfur. Men for børn eller meget unge husmødre er det mest at bruge en langsom komfur.

Men tilbage til vores væddere, det vil sige ulemperne:

• Det fedeste minus er, at en skål kogt i en multikoger ikke kan efterlades i den, afkøles og sættes i køleskabet. Den skal hældes ud af skålen. Og det er stadig en fornøjelse. Mad er ikke særlig let at tage ud, især hvis det er varmt.
• Igen forbruger multikookeren elektricitet og slet ikke svag. Hvis du inden det havde en elektrisk komfur, har du absolut intet at tabe. Og hvis du brugte gas, hvad er pointen? Gas vil være billigere.
• Det er helt ubelejligt at vaske det. Skålen er ret skrøbelig, og hvis du beskadiger eller taber den, flyver du ind i en stor krone, den skal skiftes hurtigt. Ud over skålen skal du vaske silikone ring, låg, ventil. Og det er alt - det forstår ikke meget. Der er selvfølgelig modeller med et aftageligt låg, men der er stadig flere problemer end at vaske glatte metalpander.
• Hun ser mildt sagt ubehageligt ud i køkkenet. En slags mini støvsuger, ikke en gryde. Selv maden ser ikke så appetitlig ud som i almindelige retter. Og visuel opfattelse er alt, som de siger ...
• Hvis processen allerede kører, er det ikke længere muligt at påvirke resultatet. Og ved at åbne låget for at prøve det forlænger du kun madlavningsprocessen, hvilket betyder at du smider et ekstra watt eller to af elforbruget.
• Maden koges meget hurtigere på komfuret end i en multikoger! To gange, nøjagtigt. Dette skyldes, at temperaturen er lav der.
• Bagning i en multikooker har ikke en gyldenbrun skorpe, uanset hvor hårdt du prøver.
• Rettenes smag er ret specifik. Og ikke alle vil kunne lide mad fra multikogeren.
• Umuligheden af ​​at tilberede en stor mængde mad. Det vil sige, for en stor familie er denne enhed absolut ubrugelig.
• Ulempen kan også overvejes, at hun har brug for at tildele et separat sted i køkkenet. For at gøre det nemmere at lave mad skal multicookeren have et stationært sted, da det ikke er meget praktisk at få og skjule det. Dette er ikke en lille blender til dig.

Det er disse ting, kære værtinder. Lad os sige det sådan: Hvis du har en antidiluviansk elektrisk komfur, der varmer op i lang tid, køler ned i lang tid og "spiser" elektricitet, er det fornuftigt for dig at købe en multikooker. Hvis tingene er anderledes for dig, vil vi ikke råde dig til at blive begejstret. Desuden har du ikke læst den næste blok endnu ...

Se også - Sådan vasker du en multikooker ude og inde: grundlæggende plejeregler

Til en snack: modvirker "minus" versus fakta "plus"

• Hvis du vil tilberede sund mad ved lave temperaturer, forhindrer intet dig i at bruge en almindelig ovn og fade med et tætsiddende låg til dette.
• Hvis du ikke vil forbruge aldehyder fra stegning, koster det intet at vælge de rigtige fedtstoffer og lukke låget på en almindelig komfur. Google om de rigtige fedtstoffer, fordi dette er et emne for en separat artikel, og her er det upassende.
• Hvis du vil have varm mad, forhindrer intet dig i at opvarme det i 3 minutter i mikrobølgeovnen. Igen vil dette tage meget mindre elektricitet. Enten tre minutters opvarmning eller en time, to, tre eller fem. Er det det værd?
• Hvis du ikke vil løbe væk, skal du bare følge processen! Nej, ja, hvis du stadig har sklerose, så er multikookeren i dit køkken en uerstattelig genstand, det kan du ikke argumentere for.
• Hvis du vil bruge mindre fedt, skal du købe almindelige, keramiske eller teflon-retter, der er heller ikke mange af dem.

Hvordan bruger du det?

Du skal bruge det i henhold til instruktionerne. Generelt er alle multikogere arrangeret næsten ens, og der er ingen specielle forskelle.

Hvordan tænder du multikookeren? For at gøre dette er der en "start", "opvarmning" -tilstand og flere programmer med bestemte, forudbestemte temperaturforhold for visse retter: pilaf, suppe, boghvede grød, stegning, bagning og så videre.

Der er absolut ingen hemmeligheder her. Det eneste er at overholde de doser vand, der er angivet i opskrifterne, der følger som en vedhæftet fil til instruktionerne, og som er forskellige for alle modeller af multikogere.

Men dette er selvfølgelig ikke et universalmiddel. Under alle omstændigheder kan der være meget eller lidt vand. Alt læres empirisk, ellers - intet.

Hvor meget skal man vælge?

Hvis du har en stor familie, så tag en større skål. Og glem ikke, at det faktiske volumen vil være pr. Liter - halvanden mindre end den angivne. Hvis multikogeren er 6 liter, kommer suppen næsten 4,5 liter ud, hvis den er 3 liter, så 2.

Glem ikke yderligere funktioner. Lad os sige, at en frituregryde i en seks-liters skål er en dum og urentabel ting. For meget olie vil forsvinde, og ikke nok mad passer.

En tre-liters dobbeltkedel kan rumme nøjagtigt 2-3 manta-stråler. Og de vil tage lang tid at forberede sig. Så før du køber, er det tilrådeligt at bestemme selv, hvilke retter der skal koges i det i den dominerende sort.

Lad os tale om skålbelægninger

Der er tre typer skåle:

• Teflon
• Keramisk
• Stål

Der er ikke noget særligt at sige om teflon, alle kender allerede egenskaberne ved denne belægning. Du har brug for lidt olie, det brænder ikke, det er nyttigt ... Men udover dette skal du ikke glemme, at hvis mindst en rids vises (og den vises snart, tvivler ikke engang), så bliver alle fordelene øjeblikkeligt til stor skade. Og du skal ændre en sådan skål så hurtigt som muligt.

Keramiske skåle er gode i alle henseender. De er holdbare, miljøvenlige, og mad brænder ikke i dem. Men hvis det ved et uheld glider ud af dine hænder, så skriv breve. Og det er dyrt at købe en ny. Dette er de dyreste skåle.

Stålskåle er ideelle til supper og andre flydende retter. Ovnen kommer ikke ud i dem, den brænder. Men på den anden side er en sådan kop evig.

Generelt er den mest ideelle mulighed at have to skåle. Lad os sige et rustfrit stål til supper og det andet til bagning og stewing.

Hvad skal man se efter, når man køber

• Prøv at vælge en model med et aftageligt dæksel
• Vælg en model med en aftagelig skål. Selv om dette er en sjældenhed nu, men stadig støder på modeller, hvor skålen ikke kan trækkes ud. Selvfølgelig er de billige. Men - engangs i sidste ende. Siden er skålene der teflon.
• Skålen skal have håndtag. Det er helt ubelejligt uden håndtag. Du skal købe specielle tænger til fjernelse. Og små ting har en tendens til at gå tabt i det mest upassende øjeblik.
• Vær opmærksom, hvis der er en forsinket startfunktion. Det er behageligt.
• Brug ikke en multikooker, der ikke har en funktion til at slukke for den automatiske opvarmningstilstand. En meget ubelejlig funktion i praksis. Det slukker, men fortsætter med at vinde energi og tørre retter. Og værtinder glemmer som regel simpelthen, at hun stadig arbejder. Derfor er det meget klogere at styre det selv. Du skal varme det op - læg det ud. Nej - så slukkede det.
• Der skal være en kondensvandopsamlingstank på låget. Ellers ødelægger den dryppende kondens, når låget åbnes, ofte de færdige bagværk.

Hvor skal multicooker placeres?

Multicookeren skal placeres et stille sted på niveauet med skrivebordet, så hænderne er behagelige, når de tilbereder.

Det kan ikke placeres direkte under overskabene, da der udsendes varm damp fra det, hvilket vil skade møblerne over tid.

Kort og skeptisk om multicooker-tilstande

Madlavning er mere praktisk og rentabelt på komfuret. Der er i det mindste ikke behov for at overfylde. Og det er urealistisk at holde 5 liter uden at løbe over.

Stewing - det er her multicookeren er god, den brænder ikke. Men glem ikke, at skålens belægning efter 3-4 måneder mister sine non-stick egenskaber, og skålen skal ændres.

Stegning er helt ubehageligt.Firkantens bredde er for lille.

Bagning er også meget, meget kontroversiel, på trods af at skorpen aldrig kommer ud.

Nu ved du nøjagtigt, hvordan du bruger en multikooker! Vi håber, du finder disse oplysninger nyttige.

Se også:

• 5 bedste Philips multicooker 2019
• 5 bedste Moulinex multicooker
• 6 bedste Vitesse multicooker i 2019
• 15 bedste komfurer til multikogere