Dampskibet vil blive værdsat af folk, der følger den rigtige diæt og derfor ofte damp retter. Der er ingen problemer med køb af en dobbeltkedel, fordi der er en bred vifte af disse produkter fra forskellige producenter på markedet. Der kan opstå problemer, når enheden bruges. I denne artikel vil vi forsøge at besvare spørgsmålet om, hvordan man bruger en damper.
Enhed og funktionsprincip
Dampskibets funktionsprincip er enkel: I bunden af sagen, som er apparatets hoveddel, er der et varmeelement og en vandtank, hvor en kurv er installeret, designet til madlavning. Under dampkogningens drift koger væsken i beholderen, og dampen stiger op og gennem specielle huller i kurven kommer til produkterne, hvilket resulterer i, at de opvarmes jævnt.
Denne enhed er nem at bruge, derudover er den meget gavnlig for helbredet: dampet mad beholder næsten alle vitaminer og næringsstoffer, fordi madlavningsprocessen ikke indebærer brug af olie eller fedt. Der er en vandindikator på damperens krop, som giver et passende signal, hvis væskeniveauet er utilstrækkeligt og skal tilsættes.
Nogle apparater har en speciel sump, der opsamler alt kondensat, hvilket forhindrer væske i at komme ind i generatoren. Du skal vide, at antallet af paller skal stå i direkte forhold til antallet af skåle, hvor mad tilberedes. Dette er nødvendigt, så lugt ikke blandes, fordi flere typer mad kan koges i en dobbeltkedel på samme tid.
Madlavningsbeholdere er hovedsageligt lavet af plast, fordi dette materiale er stødbestandigt, men det kan pletter fra visse fødevarer, der er naturlige farvestoffer. Men nogle gange bruges materialer, der er pletbestandige. Dampere kan udstyres med:
- Grill til madlavning af æg.
- Kondensatbakker.
- Beholdere til flydende og bulkprodukter.
- En opskriftbog.
- Betjeningsvejledning.
Dampskibens effektivitet afhænger af dens effekt. Hvis dette tal er 2 kW eller mere, tager madlavningen lidt tid, men elforbruget stiger.
Enheder udstyret med 2-3 skåle fungerer normalt med en effekt på 900-1000 W, hvilket er helt nok til fuldstændig forarbejdning af mad med minimalt elforbrug.
Se også - Stegepande WOK - hvad er det, og hvad er det til?
Installation af damper
Hver damper har sine egne brugsanvisninger efter at have studeret, hvor du kan undgå kvæstelser og lære at bruge enheden korrekt. Det er nødvendigt at være meget opmærksom på installationen af enheden, fordi det afhænger af, hvordan damperen fungerer:
- Installation bør kun udføres på en plan og fast overflade.
- Dampskibet må ikke stå nær komfuret, på det eller nær vasken, da varme og fugt kan påvirke dets drift negativt.
- Ledningen skal placeres, så den ikke sidder fast.
- Begynd ikke at bruge enheden uden væske i den.
- Ingen grund til at placere damperen på kanten af overfladen.
- Dampkogeren må ikke stå tæt på en væg eller et køkkenskab, da dette kan medføre, at apparatet ikke fungerer korrekt og endda beskadiger køkkenmøblerne.
Anbefalinger af damper
For at forberede damperen korrekt til arbejde skal du følge følgende tip, der gør madlavningsprocessen enkel og nem:
- Til madlavning skal du kun bruge renset vand, der skal hældes i et specielt rum. Vand fra hanen kan beskadige apparatet over tid.
- For at væskeniveauet skal være optimalt, er det nødvendigt at blive styret af mærket på sumpen: vandet bør ikke være højere eller lavere end det. Nogle nye modeller har en funktion, der giver besked om behovet for at tilføje vand, men i ældre modeller er dette ikke muligt, så du skal selv tilføje vand efter 40–45 minutter.
- En drypbakke til kondensat skal installeres.
- Når du har samlet den nederste del af damperen, kan du lægge mad i skålen og begynde at lave mad.
- Efter tilberedningen af maden udsender enheden et karakteristisk lydsignal.
- For ikke at komme til skade, skal du ikke røre ved damperen, før den er i brug. Hætten skal fjernes meget forsigtigt - varm damp kan brænde huden.
- Når du tilbereder kød og grøntsager på samme tid, skal kødet placeres i det nedre rum og grøntsager i det øverste rum.
- Maden på det lavere niveau koges altid hurtigere, så du skal altid se tiden.
- Tiden det tager at tilberede mad kan variere, så dette bør overvåges.
- Efter hver brug skal dampbakke og væskebeholdere vaskes og tørres tørt af.
- Brug ikke slibende rengøringsmidler til rengøring.
- Fedt skal rengøres med en børste.
Nyttige tip til madlavning af dampskib
Det er ingen hemmelighed, at princippet om madlavning af forskellige retter kan variere markant. For den korrekte tilberedning af produkter skal du tage højde for deres egenskaber:
- For at kødet skal være saftigt, skal det koges i folie - saften lækker ikke ud og forbliver inde i skålen.
- Hvis du tilbereder fisk i folie, forbliver den delikate aroma og smag, krydderierne tilføjer rigdom til smagen.
- Omelet tilberedt i en dobbeltkedel er øm og luftig. Den skal koges i en risskål.
- Grød er meget velsmagende og bevarer alle deres nyttige egenskaber.
- I denne enhed kan du også tilberede grøntsager, der bevarer alle deres nyttige egenskaber. Du kan også tilberede grøntsager til salat eller som en separat skål.
- Retter lavet af cottage cheese er meget velsmagende og sunde.
- Du kan bage en kage, men du skal først pakke den i folie, så overskydende fugt ikke kommer på den.
- Mad tilberedt i en dobbeltkedel kræver ikke omrøring eller vending.
- Maden i denne enhed brænder ikke.
- Dampskibet kan holde varmen i 20 minutter.
Hvad du ikke skal lave mad i en dobbeltkedel
En damper er selvfølgelig et meget nødvendigt emne i køkkenet, men ikke alle produkter kan tilberedes i dette apparat. Hvis du hovedsagelig laver mad med damp, skal du vide det:
- Du kan ikke tilberede pasta i denne enhed - de sidder fast sammen.
- Du vil ikke være i stand til at koge svampe - de bliver hårde og mister deres smag.
- Bønnerne koger ikke helt.
- Du behøver ikke at salt mad under madlavning, det er bedre at gøre dette på en tallerken. Hvis du stadig beslutter at salte skålen, skal du bruge mere salt, fordi noget af det sammen med kondensatet går i gryden.
I denne artikel forsøgte vi ikke kun at fortælle, hvordan man bruger en dobbeltkedel, men også hemmelighederne ved madlavning og reglerne for installation af den. Fra alt det ovenstående er det let at forstå, at denne enhed er meget nyttig og nødvendig. Derfor, hvis du stadig er i tvivl om at købe eller ej - slip al tvivl og køb!
Se også - 6 bedste dampkogere under 5.000 rubler ifølge kundeanmeldelser
