Um fogão de indução é prejudicial à saúde humana?

As placas de indução têm uma aparência elegante e sofisticada e adicionam um toque de estilo moderno e bom gosto. Muitas pessoas preferem esta opção em particular, mas existe uma parte da sociedade que se preocupa com a segurança deste fogão. Vamos ver o que é um fogão por indução? Como funciona? E é prejudicial à saúde humana?

O que é e como funciona

Uma placa de indução é um tipo de placa. Sua eficiência é de quase 90%, nos fogões a gás é de aproximadamente 50% e nos elétricos 70.

O princípio de seu funcionamento é o seguinte. Uma corrente flui da fonte de alimentação (saída) para a estufa. A corrente flui para as bobinas indutivas, resultando na formação de um campo eletromagnético ao redor de seus enrolamentos. Assim, quando o utensílio de cozinha entra em contacto com a superfície da placa de indução, é produzido aquecimento. No entanto, existe um requisito especial para utensílios de cozinha.

Para realizar o aquecimento, o fundo da panela deve ser feito de ligas ferromagnéticas. Devido ao contato do prato com o fundo do prato, ocorre o aquecimento.

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É prejudicial à saúde

Os japoneses foram os primeiros a discutir os perigos desta técnica, entre os quais esta técnica foi realmente a mais difundida. Claro, a pergunta ganhou publicidade e foi ouvida por todos. Muitos cientistas processaram essas informações, em particular, os suíços trabalharam progressivamente.

Conclui-se da pesquisa científica que, se usada correta e competentemente, essa técnica não pode ser prejudicial ou mais perigosa do que outros dispositivos semelhantes. Claro, essas recomendações se aplicam a todas as tecnologias. O não cumprimento das regras de uso é perigoso para a saúde humana.

As instruções e recomendações de uso devem ser seguidas. Eles devem ser executados, como qualquer outro eletrodoméstico. Por exemplo, você não pode aquecer alimentos em um forno de micro-ondas em pratos de metal ou dourados. Por motivos de segurança contra incêndio, não é recomendável deixar o ferro ligado, etc. Os fogões de indução não são exceção, basta seguir as recomendações do fabricante e não se pode falar de nenhum dano à saúde.

Claro, há casos em que a tecnologia, embora em menor grau, pode causar um impacto negativo no estado de uma determinada categoria de pessoas. São casos específicos em que, devido a um distúrbio no corpo, o médico pode recomendar evitar o funcionamento de determinados dispositivos.

Benefícios dos fogões de indução

A aparência moderna da laje não é sua única vantagem. Isso é confirmado por algumas vantagens muito significativas.

• Economia de energia. Se falamos de consumo de eletricidade, os fogões de indução consomem uma vez e meia menos do que os fogões elétricos, e a taxa de aquecimento é muito maior. E também há um modo de desligamento automático após parar o cozimento.
• Segurança operacional. É difícil até imaginar, mas durante o processo de cozimento você não pode ter medo de se queimar, a superfície do fogão não esquenta.Lembremos que a troca de energia ocorre entre o queimador e a panela. Neste caso, a partir do momento em que retira a loiça, o queimador aquece mais alguns minutos, para depois arrefecer completamente. E também não existe o risco de o fogão continuar do mesmo jeito que você esqueceu de desligá-lo. Se você removeu os pratos dele, ele desliga automaticamente.
• Dissipação de calor ambientalmente amigável e mínima. Durante o processo de cozimento não são emitidos produtos de combustão, como é o caso de um fogão a gás, e também pelo fato de a superfície do fogão não aquecer, não estará tão quente na cozinha. Este é um ponto importante, porque às vezes a cozinha se transforma em um ambiente muito quente durante o cozimento. Sob tais condições, cozinhar torna-se absolutamente desconfortável.
• Fácil de limpar. Imagine, para lavá-lo, você não precisa retirar nenhuma grelha, nem esperar que o fogão esfrie por muito tempo. Apenas nos armamos com um pano com uma lavagem e limpamos a superfície com movimentos leves.

Às vezes, quando a sujeira difícil é formada, ferramentas especiais e raspadores podem ser usados ​​para lidar com a tarefa delicadamente e sem danos.

Claro que, dependendo dos modelos e marcas, diferentes fogões têm uma série de recursos que ajudam na cozinha. Por exemplo, como um temporizador, desligamento automático e assim por diante.

Como reduzir os danos de um fogão de indução

Para evitar efeitos negativos no corpo, os cientistas recomendam seguir estas regras:

1. Escolha os pratos certos. Se for fornecida uma panela de metal com fundo ferromagnético, ela deve ser usada. Na embalagem ou no fundo dos pratos, deve haver marcações especiais quanto à possibilidade de seu uso.
2. O fundo da panela deve cobrir completamente a placa de aquecimento. Então, o retorno de energia será apenas entre eles.
3. Não use recipientes com fundo abaulado ou danificado.
4. A distância de uma pessoa ao painel é recomendada não inferior a 20 cm, o que protegerá da radiação. Estudos confirmaram que a esta distância o campo magnético é igual a zero.
5. Seleção correta de estoque. É melhor escolher colheres, espátulas, madeira, plástico e metal de refugo.

Nesse caso, podemos concluir que essa técnica não cria risco real. E toda a conversa sobre danos à saúde humana é mais um mito do que uma realidade. E se você seguir as recomendações para seu funcionamento, os mitos serão completamente dissipados.

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