Quem não tem esse aparelho não entende para que serve um liquidificador quando existe uma batedeira e um picador de carne. Além disso, eles consideram isso uma coisa inútil. Mas aqueles que o possuem simplesmente não conseguem se gabar o suficiente!
Qual é a diferença entre um liquidificador e outros aparelhos?
Sim, em geral, sua função é moer alimentos. Mas ele faz isso de uma forma completamente diferente de uma batedeira, moedor de carne ou processador de alimentos! Ele tritura e chicoteia ao mesmo tempo e, além disso, com a velocidade da luz.
Se você moer carne em um moedor de carne, mesmo com a menor malha, a moagem ainda sairá maior e o liquidificador simplesmente divide a comida em uma massa homogênea. E por isso os pratos saem muito macios e derretem na boca, o que é especialmente importante para a papinha e patês.
E, mesmo que você tente bater a carne picada com uma batedeira, absolutamente nada acontecerá. A batedeira não bate a carne. E lavar dois aparelhos consome muito mais energia do que um liquidificador!
Além disso, como mencionado acima, o liquidificador bate muito rapidamente. Se você mexer na batedeira por dez minutos e, em seguida, usando um liquidificador, levará de um a dois minutos. Ou seja, economizando tempo e energia elétrica.
Lavar o liquidificador também é muito mais rápido do que os eletrodomésticos mencionados acima. Não precisa ser desmontado em muitas partes. Basta torcer a parte cortante e simplesmente enxaguar.
Mas, apesar de todos os seus méritos, ele não pode substituir completamente o moedor de carne. Nem sempre você precisa do resultado que um liquidificador dá - uma consistência homogênea e pastosa. Por exemplo, para costeletas comuns, um moedor de carne é muito melhor, pois uma moagem mais grossa dá mais suculência à carne picada.
Amasse o purê de batata comum, também melhor com a mão, e bata na batedeira. Se você usar um liquidificador, por algum motivo ele sai pegajoso e não muito saboroso. Provavelmente, o problema está na própria composição da batata.
Mas a mistura, de vários tipos de vegetais, fica ótima!
Veja também - Dicas para escolher um liquidificador para sua casa
Que tipos de liquidificadores existem e qual escolher
Eles são estacionários e submersíveis.
O submersível é feito em forma de cabo, com parte inferior removível, sobre a qual são fixadas as facas. Após o uso, a parte inferior é removida e simplesmente enxaguada. Necessariamente completado com um copo pequeno, alto e estreito, no qual é muito cómodo bater.
Estacionário - bastante volumoso e parece quase uma ceifeira-debulhadora. É mais difícil de lavá-lo do que o de imersão e sua única vantagem é que você não precisa mantê-lo sob uma cobertura.
Custa mais que um submersível, o que dá a ilusão de que se trata de algo mais sólido e funcional. Na verdade, o oposto é verdadeiro. Só submersível é mais manobrável, pois pode ser batido em qualquer recipiente: até no copo que acompanha o kit, até mesmo em uma panela cheia de sopa. E ocupa muito pouco espaço na cozinha, e isso, você vê, é um fator importante.
Além disso, existem liquidificadores submersíveis sem fio, na bateria. Carregue e use em qualquer lugar.Embora, com toda a honestidade, essa vantagem seja muito estranha e não está muito claro por que um liquidificador movido a bateria é necessário. Onde e o que precisa ser chicoteado em um lugar onde não há eletricidade? Smoothie na praia ou carne picada na rua? Mas, permanece o fato: tais modelos existem e isso significa que alguém precisa deles.
Como usar corretamente
O mais importante é que ele não funcione por mais de 1-2 minutos sem desligar. Ou seja, é necessário chicotear, desligando periodicamente, pois pode simplesmente queimar. Isso é totalmente fácil de fazer, pois o botão liga / desliga está localizado na alça pela qual você segura o liquidificador.
Não é recomendável imergi-lo em água fervente. Mas, aqui com uma ressalva: se a parte de imersão (inferior) do liquidificador for de plástico, então não vale a pena, mas os de metal não têm medo de altas temperaturas.
Não bata os alimentos muito secos sem adicionar líquido, pois eles grudam instantaneamente nas paredes. Nozes, por exemplo, ou frutas secas.
Para quais pratos é indispensável um liquidificador
Aqui listamos uma lista de pratos que funcionam excepcionalmente bem com este aparelho. E nada mais pode substituí-lo.
- Maionese caseira
- Pasta de fígado
- Húmus
- Carne picada para os mais pequenos
- Purê de vegetais
- Sopas de creme
- Pastas De Peixe
- Geléia chilena
- Ketchup caseiro
- Tkemali
- Massa para panquecas, panquecas, biscoitos (qualquer líquido)
- Cremes de manteiga para bolos
- Geléia de frutas vermelhas
- Smoothie
- Milkshake
Veja, a lista é bem impressionante. Se não houver um liquidificador, muitos dos pratos acima precisam ser passados por uma peneira, caso contrário, a consistência não sairá como você deseja. E enxugá-lo com as mãos não é um prazer para quem tem coração fraco, para ser sincero. Principalmente quando se trata de grandes volumes, para conservação, por exemplo.
Se você esfregar pelo menos uma vez em uma peneira pelo menos cinco quilos de frutas vermelhas por geléia, então, sem explicações detalhadas de nossa parte, ficará extremamente claro para você para que serve um liquidificador. Para tornar a vida mais fácil, é isso!
