หากคุณคิดจะซื้อเซรามิกแก้วหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณควรทราบว่าควบคู่ไปกับการซื้อเตาคุณจะต้องเปลี่ยนอุปกรณ์ทำอาหารเก่าทั้งหมดเป็นของใหม่ ไม่ใช่ทุกอย่างที่เหมาะสำหรับเตาดังกล่าว! และในบทความนี้เราจะพูดถึงจานที่สามารถใช้กับเตาเซรามิกแก้วได้และไม่สามารถจัดหมวดหมู่ได้
อะไรคือข้อได้เปรียบของเตาแก้วเซรามิกที่มีมากกว่าเตาไฟฟ้าทั่วไป?
แน่นอนว่ามีข้อดีมากมาย
- ตัวอย่างเช่นความสามารถในการทำให้ร้อนขึ้นและเย็นลงได้ทันทีจึงทำให้การปรุงอาหารนั้นสะดวกสบายเหมือนแก๊ส
- ยิ่งไปกว่านั้นอาหารยังเดือดเกือบจะในทันทีและสามารถปรุงได้เร็วกว่าแก๊สถึงสองเท่าและเร็วกว่าไฟฟ้าธรรมดา 4 เท่า
- นอกจากนี้ไม่มีใครไม่สามารถพูดถึงคุณสมบัติเช่นความสะดวกในการฟอกได้ ใครที่มี "แพนเค้ก" เหล็กหล่อธรรมดาจะรู้ดีว่าการขัดมันออกนั้นยากเพียงใด และแผงกระจกเซรามิกจะทำความสะอาดด้วยการเคลื่อนไหวเล็กน้อยของมือคุณเพียงแค่ฉีดพ่นด้วยเครื่องมือพิเศษ
- นอกจากนี้แก้วเซรามิกยังมีคุณสมบัติที่โดดเด่นในการเปลี่ยนรูปร่างของพื้นผิวทำความร้อน คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในหม้อทรงกลมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกเป็ดด้วย!
- เตาบางเตาสามารถตั้งโปรแกรมสำหรับโหมดการปรุงอาหารบางอย่างได้นั่นคือคุณใส่กระทะมันจะร้อนถึงช่วงเวลาหนึ่งเดือดมากเท่าที่คุณต้องการจากนั้นจึงลดแรงให้ความร้อนด้วยตัวมันเอง
- ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือประหยัดกว่ามากในแง่ของการใช้ไฟฟ้าเมื่อเทียบกับปกติ
แต่แต่ละช้อนมีแมลงวันในครีม ...
ดูสิ่งนี้ด้วย - 10 สุดยอดเตาเซรามิกแก้ว
แล้วมีข้อเสียและมีอะไรบ้าง?
- จานเหล่านี้ทำจากวัสดุราคาแพง - เซราเนียมซึ่งมีความแข็งแรงที่สามารถทนต่อการตกของกระทะขนาดสิบลิตร แต่ ... ทำไมพวกเขาถึงกลัวการกระแทกของวัตถุมีคม ตัวอย่างเช่นมีดธรรมดาที่สุดซึ่งตกลงมาจากที่สูงโดยที่ใบมีดลงสามารถแยกพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย
- นอกจากนี้ข้อเสียอย่างมากก็คือในบรรดารุ่นทั้งหมดไม่มีรุ่นใดที่จะมีความสะดวกสบายเพียงเล็กน้อย และนั่นหมายความว่าคุณจะไม่สามารถวาง cezve กับกาแฟบนเตาได้!
- ทำไม? เนื่องจากด้านล่างของเครื่องครัวต้องพอดีกับขนาดและขอบของพื้นผิวทำความร้อนซ้อนทับกันเพื่อป้องกันความชื้นที่สัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อน ถ้าน้ำเข้าก็บอกลาเตาได้เลย มันจะระเบิดทันทีหรือเร็ว ๆ นี้
- นอกจากนี้ความไม่สะดวกอย่างใหญ่หลวงคือไม่สามารถวางกระถางที่มีก้นเปียกบนพื้นผิวได้ นี่มันไม่สะดวกเลย ... ลองนึกภาพว่าเช็ดให้แห้งทุกครั้งหลังจากเติมน้ำเต็มหม้อแล้วมันก็แฉะ
- คุณต้องปรุงอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้อะไรหกบนพื้นผิว ตัวอย่างเช่นเธอกลัวน้ำตาลและสามารถ "สั่งชีวิตที่ยืนยาว" จากการกระแทกพื้นผิว
- หากคุณแตกคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนพื้นผิวกระจกทั้งหมด และมีราคาแพงมาก
- และแน่นอนข้อเสียสามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าเธอเป็นคนไม่แน่นอนในแง่ของจานและไม่สามารถใช้หม้อทุกประเภทได้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารจานใดเหมาะสมและไม่อยู่ในบล็อกถัดไป
เครื่องครัวที่ต้องไม่ใช้บนพื้นผิวแก้วเซรามิก
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ทองแดงและอลูมิเนียมพวกมันทิ้งคราบไว้บนแผ่นซึ่งยากมากที่จะกำจัด
จานแก้วเซรามิกไม่ใช่ตัวเลือกที่ดี แก้วทนความร้อน - ใช้ไม่ได้เช่นกัน เครื่องครัวทั้งสามประเภทนี้ไม่ร้อนเร็วเท่าที่จำเป็นและส่งผลให้เตาใช้ไฟฟ้ามากเกินไป แต่ในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าจานแก้วเซรามิกไม่เหมาะสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหารอื่น ๆ สามารถใช้ได้เฉพาะในเตาอบเท่านั้น
เกี่ยวกับ กระทะกระทะ และคุณสามารถลืมหม้อที่มีก้นกลมได้ทันที หากพื้นผิวมีขนาดเล็กจานก็จะไม่พังด้วยซ้ำ มีความจำเป็นโดยเฉพาะที่จะต้องปิดด้านล่างของเครื่องครัวทั้งหมด
ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้จานที่มีก้นผิดรูป และเครื่องทำความร้อนจะน่าขยะแขยงและพื้นผิวจะมีรอยขีดข่วน
เกี่ยวกับเรื่องนี้บางที - ทุกอย่าง คุณไม่สามารถใช้ข้างต้นได้และเท่าที่คุณชอบหม้อเก่าหลาย ๆ ใบจะต้องถูกทิ้ง แต่สิ่งที่ยังคงอยู่? อ่านต่อ.
จะเลือกอาหารประเภทไหนดี?
กฎที่สำคัญที่สุด:
ปริมาตรของด้านล่างของจานควรครอบคลุมวงกลมความร้อนอย่างสมบูรณ์และควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่น้อยกว่า ตามที่คุณจำไว้เพื่อให้พื้นผิวได้รับการปกป้องจากความชื้น
จากนั้นจานสำหรับจานแก้วเซรามิกควรทำจากเหล็กเหล็กหล่อหรือโลหะเคลือบ แต่ก้นของมันจะต้องแบนเรียบเสมอกัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือถ้ามีน้ำหนักมากและหนา
โดยทั่วไปแล้วจานสแตนเลสถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแก้วเซรามิก ไม่หนักเท่าเหล็กหล่อซึ่งเป็นการประกันการตกโดยไม่จำเป็นและมีการนำความร้อนได้ดี
ใช่และมันง่ายที่จะล้างกระทะแบบนี้ แต่แน่นอนว่าเตาเซรามิกแก้วไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับมันเลย
ดูสิ่งนี้ด้วย - กำลังไฟที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร?
คำแนะนำในการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นนวัตกรรมที่แท้จริงในโลกแห่งเทคโนโลยีครัว มีราคาแพงมากและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อได้ที่บ้าน ในขณะที่มักใช้ในร้านอาหารและห้องครัวอื่น ๆ
มันทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม: พื้นผิวยังคงเย็นและด้านล่างของกระทะจะร้อนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ และด้วยเหตุนี้ในการใช้งานจึงง่ายกว่าและไม่แน่นอนน้อยกว่าเซรามิกแก้ว
เครื่องครัวสำหรับจานดังกล่าวเหมาะกับก้นแม่เหล็กเท่านั้น นี่ไม่ใช่สิ่งใหม่ไม่ใช่ นี่คือจานที่ทำจากโลหะที่ติดกับแม่เหล็ก นั่นคือไม่ยอมรับโลหะผสมทองแดงและสิ่งอื่น ๆ
เราบอกคุณแล้วว่าจานชนิดใดที่สามารถใช้กับพื้นผิวแก้วเซรามิกได้ ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณแล้วว่าจะใช้เตาดังกล่าวหรือเลื่อนออกไป
ดูสิ่งนี้ด้วย - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่?
