Gốm thủy tinh là một trong những vật liệu phổ biến nhất trong các thiết bị gia dụng hiện đại, ngày nay nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các thiết bị nhà bếp. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về bếp gốm thủy tinh là gì, liệt kê các chức năng chính của chúng và đưa ra lời khuyên về cách chọn tùy chọn tốt nhất cho nhà bếp của bạn.
Ưu và nhược điểm của bếp gốm thủy tinh
Trước khi chọn bếp gốm thủy tinh, hãy tự tìm hiểu những ưu và nhược điểm của nó.
Những lợi ích:
- Quán tính nhỏ. Bề mặt nóng lên nhanh chóng và nguội từ từ, đặc tính này có thể tiết kiệm đáng kể năng lượng (đối với bếp điện).
- Xuất hiện ngoạn mục. Các tấm gốm trông phong cách, hiện đại và dễ dàng phù hợp với nội thất nhà bếp theo nhiều phong cách khác nhau.
- Độ dẫn nhiệt thấp. Gốm được nung nóng theo hướng, không phải theo chiều ngang mà là theo chiều dọc, giúp bảo vệ tốt hơn khả năng đóng cặn ở mép tấm.
- Nấu ăn nhanh. Năng lượng chỉ được tiêu thụ để làm nóng các món ăn, không phải cho toàn bộ khu vực.
- Cường độ cao. Gốm sứ chịu được tải trọng hữu hình, tương xứng với việc rơi một chiếc chảo nặng 2 kg từ độ cao nửa mét. Tuy nhiên, không tải bếp với dụng cụ nấu có tổng trọng lượng trên 15 kg trên toàn bộ bề mặt hoặc 5 kg trên một đầu đốt.
Nhược điểm:
- Bếp bằng sứ thủy tinh dễ bị va đập mạnh. Ví dụ, làm rơi thìa hoặc dao kim loại có thể gây ra các vết nứt hoặc vụn.
- Lớp phủ gốm thủy tinh mịn không giữ chất lỏng tràn ra ngoài, nó lan ra cả bếp và mặt bếp mà nó được xây dựng. Để loại bỏ khuyết điểm này, tốt hơn hết bạn nên bọc bảng trong khung.
- Đối với bếp sứ thủy tinh, bạn cần lấy các loại bát đĩa đặc biệt có đáy bằng phẳng tuyệt đối. Dụng cụ nấu ăn bằng nhôm hoặc đồng có thể để lại vết và xước. Thép không gỉ đáy dày hoạt động tốt nhất. Trước khi đặt một chiếc chảo hoặc chảo lên bếp, bạn cần đảm bảo rằng không có vụn nổi hoặc cặn carbon ở đáy của nó, bất kỳ sự không đồng đều nào sẽ làm giảm hiệu quả đun nóng và cũng có thể làm hỏng đồ gốm sứ.
- Gốm sứ rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, vì vậy bạn không được đặt các món ăn nguội trên đầu đốt nóng, điều này có thể làm hỏng vật liệu theo thời gian. Vì lý do tương tự, rất nguy hiểm khi làm đổ chất lỏng lạnh lên vùng nấu nóng.
- Chi phí mua và sửa chữa cao so với điện truyền thống và bếp ga.
TOP 3 bếp sứ thủy tinh tốt nhất của Bosch
- Bosch PKE645B17
- Bosch PRP6A6N70R
- Bosch PIE631FB1E
Các loại bếp gốm thủy tinh
Bếp gốm thủy tinh được chia thành phụ thuộc và độc lập. Phụ thuộc được kết hợp với lò nướng - đây là một phiên bản cổ điển của bếp nhà bếp.Nhiều người thích sử dụng các tấm độc lập: chúng tiết kiệm đáng kể không gian trong nhà bếp và cho phép bạn chọn lò nướng và bề mặt tích hợp từ các nhà sản xuất khác nhau, nhưng tùy chọn này sẽ tốn kém hơn.
Sự lựa chọn sẽ phụ thuộc vào tình trạng sẵn có của khí đốt trong nhà: khí đốt hoặc bếp điện... Khí được chia thành "khí trên kính", nơi các đầu đốt nằm phía trên bếp và "khí dưới kính" - các đầu đốt được bao phủ bởi bề mặt làm việc. Lựa chọn thứ hai là tốt hơn để thực hiện, nó chiến thắng cả về an toàn và hình thức. Bếp gas thủy tinh-gốm kết hợp tất cả các phẩm chất thông thường của bếp gas và các chức năng hiện đại, thiết kế thời trang và chăm sóc thiết thực. Và trong số các loại điện, có thể phân biệt các loại sau:
- tiêu chuẩn - với một xoắn ốc điện,
- hi-light - với các yếu tố làm nóng băng hợp kim có điện trở cao,
- halogen - với đèn halogen hình nhẫn,
- cảm ứng - với một cuộn dây cảm ứng như một phần tử gia nhiệt.
Sự cạnh tranh đối với các tấm pin về tốc độ sưởi ấm giữa các tấm điện chỉ có thể được thực hiện bởi halogen và bảng cảm ứng, phần còn lại đã không liên quan thì không nên lấy.
Về hình dạng và kích thước, có rất nhiều sự đa dạng trong số các bếp nấu được lắp sẵn, mở rộng tầm mắt: nên chọn cái nào. Chúng có thể là hình vuông cổ điển và hình chữ nhật, kéo dài theo một đường thẳng, cũng như ở dạng đa giác, tròn như boomerang, góc cạnh để đặt ở góc bếp. Số lượng các đốt cũng có thể khác nhau, cũng như hình dạng của chúng (tròn, bầu dục, có hoặc không có vùng mở rộng). Quyết định sử dụng các thiết bị tích hợp chỉ được xác định bởi kích thước và tính năng của nhà bếp của bạn.
Thiết kế cũng mang đến nhiều sự lựa chọn. Tấm kính gốm có thể có màu đen, trắng, màu hoặc thậm chí có hoa văn. Nền đen và trắng đáng chú ý hơn đối với bụi bẩn và chip, nhưng các tùy chọn thiết kế sáng tạo đắt hơn, việc chọn bề mặt nào tùy thuộc vào sở thích và túi tiền của bạn.
Bảng điều khiển có thể là cơ điện (có tay cầm) hoặc cảm ứng. Tốt hơn nên chọn màn hình cảm ứng: dễ bảo trì hơn, chiếm ít không gian hơn so với toàn bộ bề mặt làm việc và dễ vệ sinh hơn. Các mô hình hiện đại thường được trang bị màn hình màu tương tác, cung cấp thông tin chi tiết trên từng tấm hâm.
Các chức năng hữu ích
Khi lựa chọn bếp từ thủy tinh-gốm, hãy chú ý đến khả năng của nó, sẽ đúng khi chọn mẫu chỉ có các chức năng bạn cần và không phải trả quá nhiều cho những "tiếng chuông và tiếng còi" không cần thiết.
- "Stop" - cho phép bạn tắt thiết bị trong một thời gian (ví dụ: nếu bạn cần di chuyển khỏi bếp).
- "Tự động đun sôi" - tối đa hóa công suất để giảm tốc độ gia nhiệt, và sau đó công suất được giảm xuống các giá trị hoạt động để tránh đun sôi.
- Chỉ báo nhiệt dư - sẽ hiển thị mức độ làm mát đến giá trị an toàn.
- Khóa bảng điều khiển cảm ứng điện hoặc các núm điều khiển cơ có thể tháo rời rất hữu ích nếu có trẻ nhỏ hoặc động vật trong nhà có thể vô tình bật bếp.
- Xác định sự hiện diện của bát đĩa - bảo vệ tấm kính sứ không bị "chạy không tải" khi không có đĩa hoặc chảo trống (trọng lượng của nó được xác định).
- Hẹn giờ - cho phép bạn đặt thời gian nấu theo yêu cầu: sau thời gian này, bảng điều khiển sẽ thông báo rằng món ăn đã sẵn sàng và sẽ tự động tắt.
- "Ghi vào bộ nhớ" - bảng ghi nhớ các chế độ nấu các món ăn khác nhau.
- Vùng gia nhiệt bổ sung - để nấu thức ăn trong các đĩa rộng hoặc quá khổ, ví dụ như trong lò nướng.
- Kiểm soát gas cho bếp gas tự động cắt nguồn cung cấp gas cho đầu đốt nếu ngọn lửa đã tắt và nhiệt độ giảm xuống dưới một giá trị nhất định.
- Một chức năng tương tự đối với bếp điện - "Điều khiển sự cố" - tự động tắt trong trường hợp chất lỏng tràn trên bảng điều khiển hoặc phát hiện các bất thường khác trong hoạt động của thiết bị.
- Rã đông, làm nóng nhanh, giữ ấm - những chức năng này mở rộng khả năng của bếp.
TOP 3 bếp sứ thủy tinh tốt nhất của Bosch
- Electrolux EHH 96340 XK
- Electrolux EHF 96547 XK
- Electrolux EHH 56340 FK
Chăm sóc bếp gốm thủy tinh của bạn
Bếp từ thủy tinh-gốm cần được bảo dưỡng cẩn thận. Tốt hơn là chỉ lấy các sản phẩm tẩy rửa đặc biệt (mặc dù chúng đắt hơn các hóa chất gia dụng phổ thông) và dụng cụ cạo mềm, thường được bao gồm trong bộ dụng cụ. Nghiêm cấm sử dụng miếng xốp kim loại cứng hoặc giẻ có vụn khô trên vật liệu gốm thủy tinh. Sau khi sử dụng, chất tẩy rửa không được rửa sạch mà được lau sạch bằng vải sạch. Các thành phần silicone bảo vệ gốm thủy tinh khỏi hư hỏng và nhiễm bẩn vi mô. Bếp điện hoặc gas-gốm sứ nhẹ hơn và dễ làm sạch hơn nhiều so với bề mặt tráng men: bạn chỉ cần nhớ rằng bạn đã tốn bao nhiêu công sức để làm sạch thức ăn bị cháy ở chân chảo.
Nếu lỡ làm đổ siro đường thì phải lau sạch ngay, nếu không, sau khi nước cứng lại, chỉ cần bóc lớp trên cùng của đồ gốm thủy tinh ra là được. Để bảo vệ đồ gốm sứ khỏi bị hư hại và kéo dài tuổi thọ của nó, bạn nên sử dụng các loại phim và gel đặc biệt. Nếu bạn làm theo những lời khuyên này và chỉ cần chăm sóc tốt người phụ bếp của bạn, nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm tới.
Giá bếp gốm thủy tinh
Chi phí phụ thuộc trực tiếp vào uy tín của thương hiệu, sự đa dạng của các đặc tính, tính mới và tính độc quyền của thiết kế. Lấy một mô hình đơn giản của một thương hiệu nổi tiếng hoặc một sản phẩm tương tự tốt hơn của một nhà sản xuất không quen thuộc là một điểm tranh luận, tốt hơn là bạn nên hỏi đánh giá. Đối với mọi sở thích và ví tiền, có rất nhiều để lựa chọn từ một lựa chọn xứng đáng.
