Valg af en pålidelig induktionskomfur til dit hjem

Indhold:

Hvordan det virker
Fordele og ulemper ved induktionsovne
Induktionskomfurer: hvad de er
Valg af en induktionsflade: hvad man skal se efter
TOP-3 induktionskomfurer

Denne artikel fokuserer på spørgsmålet om, hvordan man vælger en induktionskomfur i 2019. Dette emne er meget relevant. Selvom induktionskogeplader dukkede op på hjemmemarkedet for mere end 20 år siden, findes de sjældent i moderne køkkener. Og forgæves. Opvarmningshastigheden for en induktionskomfur er på ingen måde ringere end gasmodstykker. Og effektiviteten og brugervenligheden er meget højere end de elektriske. Men hvilken induktionskomfur skal du vælge til dit hjem, kontor eller sommerhus? Hvad er de, og hvordan adskiller de sig fra hinanden? Lad os tale om dette mere detaljeret.

Hvordan det virker

Sådan fungerer en induktionskogeplade

Før vi taler om, hvilken af induktionskogepladerne der er bedre at vælge, lad os forstå princippet om dens funktion. En kobberinduktionsspole er placeret under komfurets øverste panel. Derfor kaldes ovnen induktion. Magnetisk spole leder en elektrisk strøm, der skaber et magnetfelt, der trænger gennem topdækslet. Under indflydelse af dette felt genereres elektromagnetiske svingninger i bunden af specialskåle, der forårsager opvarmning.

Forresten forbliver kogepladen kold, så det er næsten umuligt at blive brændt. Dette varmer kun den del af induktionsfladen, som gryden står på, dvs. ovnen tilpasser sig automatisk til grydenes diameter. Af sikkerhedsmæssige årsager er det også umuligt at tænde for ovnen, hvis der ikke er nogen gryde eller stegepande på den, hvilket er meget godt for sparsomme men glemsomme husmødre.

Se også:

Fordele og ulemper ved induktionsovne

Efter vores mening har denne teknik meget mere positive egenskaber end negative. Blandt dem er for eksempel: (Se også: Bedømmelse af de bedste induktionsflader i 2019 )

Økonomisk strømforbrug. Ovnen varmer kun den del, der er optaget af opvasken, og opretholder en konstant temperatur. Således er tilberedningsprocessen afsluttet meget hurtigere. Samtidig har næsten alle modeller beskyttelse mod strømstød og overspændingssensorer.
Sikkerhed. Der er ingen åben ild eller varmeplade. Hvis der er en tom gryde på komfuret, eller der slet ikke er nogen, tænder ovnen ikke.
Let vedligeholdelse. Selvom indholdet af gryden ved et uheld "løber væk", vil du ikke se nogen røg, ingen forbrænding, ingen dampe. Kogepladen er trods alt knap varm og brænder ikke noget. Efter brug skal du blot tørre kogepladen af med en fugtig klud.
Der er ikke noget behov for ventilation. Da ovnen kun varmer gryden op og ikke luften, er der ikke behov for kontinuerlig ventilation.
Brugervenlighed. Næsten alle 2019-modeller er meget enkle og ligetil at betjene.Selv en billig induktionskogeplade har justerbare eller endda automatiske tilstande, hvilket i høj grad forenkler processen.
Kompakte dimensioner. Fritstående komfurer med en og to brændere er så lette og kompakte, at de let kan tages med dig til landet eller bekvemt placeret selv i et meget lille køkken.

Blandt de negative kvaliteter kan kun tre skelnes:

Ganske høj pris.
Behovet for at købe specielle retter.
Misforståelsen om, at det magnetiske felt, som ovnen udsender, påvirker menneskers sundhed negativt.

Den sidste erklæring er absolut ubegrundet. Forskere har bevist, at da det genererede felt er lavfrekvent, har det absolut ingen effekt på menneskers velbefindende. Og produkter tilberedt på denne måde akkumulerer ikke noget i sig selv.

Se også - Valg af en kompakt bordopvaskemaskine

Induktionskomfurer: hvad de er

Induktionskomfurer, hvad de er

Der er 3 typer induktionskomfurer:

bordplade;
indbygget;
kombineret.

Når du vælger en kogeplade, skal du først og fremmest fokusere på dine behov og dimensioner i køkkenet. Hvilken foretrækker du?

Bordkomfurer er den mest kompakte løsning. Ofte har de kun en eller to brændere. Men hvis du bor alene og sjældent laver mad derhjemme, er denne mulighed klart for dig. En sådan kogeplade vil være nok til et ungt par uden børn.

Den indbyggede ovn i fuld størrelse er et godt valg for en familie på 4 eller flere eller et professionelt køkken. Selvfølgelig koster denne mulighed lidt mere, men ydelsen af en sådan kogeplade er uforlignelig højere.

For moderne lejligheder er der en ændring til - kombinerede overflader... Hvis lyset i dit hjem ofte er slukket, er det klogt at vælge denne type induktionskogeplade. Ofte består den af fire brændere: 2 af dem er induktion og 2 er konventionel gas. Således kan du altid være sikker på, at middagen ankommer i tide.

Se også - Hvilket er bedre: gas eller elektrisk komfur

Valg af en induktionsflade: hvad man skal se efter

Valg af en induktionsflade, hvad man skal se efter

For at hjælpe dig med at træffe dit valg har vi samlet en kort guide, der hjælper dig med at bruge dine penge mest effektivt.

Tilstande og magt

Desværre er der i induktionskogeplader ingen mulighed for trinløs strømstyring. Under arbejdsprocessen kan du indstille kontakten i en hvilken som helst fast position samt indstille minimums- eller maksimumintensiteten af arbejdet. Den nøjagtighed, hvormed du kan regulere opvarmningsprocessen og kontrollere temperaturregimet, afhænger af antallet af sådanne positioner. Billigere modeller tilbyder 10-15 tilstande, dyre giver mere end 20 positioner. ( Se også: Hvad er den optimale effekt til en induktionskogeplade? )

Overophedningstilstand

For dem der er vant til at leve i et temmelig hurtigt tempo, anbefaler vi at vælge en kogeplade med en nødintensiv opvarmningsfunktion. Ovnen vil selvfølgelig ikke kunne arbejde i denne tilstand i lang tid, men du kan koge dumplings på ti minutter. En kortvarig forøgelse af strømmen er mulig på grund af enhedens interne reserver.

Kogepladens form

Nogle retter koges bedst over åben ild. I dette tilfælde anvendes specielle retter med en afrundet bund. Varmebehandling finder sted meget hurtigt, men ved den maksimale temperatur. Ejere af almindelige gaskomfurer, selv med specielle tallerkener, er tvunget til at være tilfredse med skinnet af sådanne retter. Så hvis du er fan af det orientalske køkken, er det bedre at vælge en induktionskogeplade udstyret med specielle sfærisk konkave kogeplader. Kun i dette tilfælde vil retterne smage som om de blev kogt på en rigtig ild.

Sikkerhed

Som allerede nævnt er det næsten umuligt at brænde sig på kogepladen med induktion. Der er dog en anden fare her.Hvis du ikke er forsigtig, kan du skade dig selv på de skarpe kanter på glasoverfladen. Derfor, hvis din familie har mobile og meget nysgerrige børn, skal du sørge for at få en model med afrundede hjørner. Nogle modeller er desuden udstyret med et beskyttende metalkant omkring omkredsen. De er også ret sikre.

Overordnede dimensioner

Før du køber en kogeplade, skal du vælge det sted, hvor den skal installeres, og måle de maksimalt mulige dimensioner for det fremtidige køb. I dette tilfælde er det værd at overveje det faktum, at induktionskomfuret ikke kan placeres i nærheden af genstande og enheder, der har metaldele. Så køleskab, opvaskemaskine og vaskemaskine, ovn og andre apparater skal placeres så langt væk fra det som muligt.

Evne til at indstille din egen temperatur på hver brænder

Mange induktionskomfurmodeller giver dig mulighed for at indstille en individuel tilstand for hver kogeplade. Dette giver dig mulighed for at tilberede mere end en ret på én gang, men flere. Dette bruger forskellig opvarmningskraft.

Mode låsesystem

De mest "avancerede" induktionsoverflademodeller har en ret interessant funktion. Du kan pause induktionsenheden i et stykke tid ved blot at trykke på en enkelt knap. På samme tid vil den "smarte" ovn huske alle tilstande og indstillinger, og efter genstart vil den fortsætte med at virke som om intet var sket. Dette er meget praktisk, når du hurtigst muligt har brug for at forlade køkkenet i kort tid, og der ikke er nogen, der passer på madlavningsprocessen.

Temperaturkontrol

Hvis du har købt en induktionskogeplade, behøver du ikke længere at kontrollere, så skålen ikke overophedes og bestemme temperaturen med øjet. Specielle sensorer vil gøre alt for dig. Hvis temperaturindikatorerne overstiger de specificerede parametre, vil kogepladen uafhængigt beslutte at reducere varmeeffekten.

Se også - Hvilket er bedre end en induktion eller elektrisk kogeplade

TOP-3 induktionskomfurer

For yderligere at lette vores læsers valg har vi samlet en lille vurdering af de bedste induktionsflader i 2019 til hjemmekøkken og professionelt. Under hensyntagen til vurderingernes subjektivitet uddeler vi ikke præmier, men lister blot flere værdige modeller efter vores mening.

LEX EVI 640 BL

Dette er en af de billigste muligheder på markedet for lignende husholdningsapparater. I forskellige detailforretninger overstiger omkostningerne ved et sådant panel ikke $ 250. Af fordelene kan følgende bemærkes:

stilfuldt design;
brændere med forskellige diametre;
overkommelig pris
berøringskontrol;
sove timer;
børnebeskyttelse (blokering)
restvarmeindikator.

Med alle de anførte fordele har denne model kun en ulempe - fingeraftryk forbliver på overfladen. Men til denne pris er dette minus ikke så mærkbart.

Se også - Indbygget elektrisk ovn: hvilken er bedre at vælge?

Electrolux EGD - 6576 NOK

Denne model fra Electrolux-firmaet er velegnet til dem, der foretrækker at være klar til alle livssituationer. To af de fire brændere i denne model er gas, så du kan tilberede middag selv i mangel af elektricitet. Induktionskogepladen EGD - 6576 NOK har været fortroligt førende i cirka to år, og her er hvorfor:

"Gas" -delen er udstyret med elektrisk tænding og klassiske afbrydere;
induktionssiden styres af sensorer;
systemet er udstyret med en børnesikring, en gaslækage-controller og en restvarmeindikator
når der hældes væske på induktionsfladen, slukkes ovnen automatisk;
for dem der er særligt forhastede er der en "Boost" -tilstand.

Denne model har også ulemper:

afbrydere på "gas" -siden bliver meget varme, da de er placeret tæt på overfladen;
næsten alt snavs er synligt på en helt sort overflade.

Se også - Valg af en lydløs hætte til køkkenet

Siemens EH645FE17E

Denne induktionsoverflade har vundet den højeste ros fra brugerne. Ifølge forbrugeranmeldelser kan det kaldes en af de mest populære modeller blandt standardindstillingerne.

Fordele:

stilfuldt design;
elegant beskyttelsesramme i sølv;
"Boost" -tilstand;
restvarmeindikator, børnesikringslås, sikkerhedsafbrydelse, når væske flyder over
overfladen er i stand til at genkende tilstedeværelsen af retter;
ved afslutningen af tilberedningsprocessen giver ovnen information om mængden af brugt energi.

Med alle fordelene har denne model også et par ulemper. Der er få af dem, men de er meget vigtige:

når man arbejder med høj effekt, høres en stærk brummen;
du kan ikke justere effektniveauet separat for hver kogeplade;
fraværet af specielle klemmer skaber vanskeligheder for selvmontering;
ganske høje omkostninger.

Se også - Sådan rengøres en keramisk komfur fra fedt og kulstofaflejringer

Vi håber virkelig, at vores artikel hjalp dig med at forstå, hvordan du vælger en induktionskogeplade i 2019. Det er sandsynligt, at snart snart en ny og moderne køkkenassistent vises i dit hjem, og madlavning bliver let og behageligt.