Segreti per scegliere un piano cottura in vetroceramica

La ceramica di vetro è uno dei materiali più apprezzati nei moderni elettrodomestici; oggi è ampiamente utilizzata nella produzione di elettrodomestici da cucina. Vi racconteremo cosa sono i piani cottura in vetroceramica, ne elencheremo le principali funzioni e vi daremo consigli su come scegliere l'opzione migliore per la vostra cucina.

 

 

 

Vantaggi e svantaggi di un piano cottura in vetroceramica

Prima di scegliere un piano cottura in vetroceramica, familiarizza con i suoi pro e contro.

Benefici:

1. Piccola inerzia. La superficie si riscalda rapidamente e si raffredda lentamente, questa proprietà può far risparmiare energia in modo significativo (per stufe elettriche).
2. Aspetto spettacolare. Le lastre di ceramica hanno un aspetto elegante, moderno e si adattano facilmente agli interni della cucina di stili diversi.
3. Bassa conducibilità termica. La ceramica viene riscaldata in modo direzionale, non orizzontale, ma verticale, che protegge meglio dalla possibilità di scottature sul bordo della piastra.
4. Cottura veloce. L'energia viene consumata solo per riscaldare le stoviglie, non per l'intera area.
5. Molta forza. La ceramica resiste a carichi tangibili, commisurati alla caduta di un tegame da 2 kg da un'altezza di mezzo metro. Tuttavia, non caricare sulla stufa stoviglie con un peso complessivo superiore a 15 kg su tutta la superficie o 5 kg su un bruciatore.

Svantaggi:

1. Il piano cottura in vetroceramica è vulnerabile agli impatti puntuali. Ad esempio, far cadere una spatola o un coltello di metallo può causare scheggiature o crepe.
2. Il rivestimento in vetroceramica liscio non trattiene il liquido fuoriuscito, si diffonde sia sulla stufa che sul piano di lavoro in cui è incassato. Per rimuovere questo difetto, è meglio racchiudere il pannello in una cornice.
3. Per una stufa in vetroceramica, devi prendere piatti speciali con un fondo assolutamente piatto. Le pentole in alluminio o rame possono lasciare segni e graffi. L'acciaio inossidabile con fondo spesso funziona meglio. Prima di mettere una casseruola o una padella sul fornello, è necessario assicurarsi che non ci siano trucioli in rilievo o depositi di carbonio sul fondo, eventuali irregolarità ridurranno l'efficienza del riscaldamento e possono anche danneggiare la ceramica.
4. Le ceramiche sono sensibili agli sbalzi di temperatura, quindi non bisogna mettere stoviglie fredde sul fornello caldo, questo può danneggiare il materiale nel tempo. Per lo stesso motivo è pericoloso versare liquido freddo su una zona di cottura calda.
5. Elevati costi di acquisto e riparazione rispetto alle tradizionali apparecchiature elettriche e piani cottura a gas.

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Varietà di piano cottura in vetroceramica

I piani cottura in vetroceramica si suddividono in dipendenti e indipendenti. I dipendenti sono combinati con un forno: questa è una versione classica dei fornelli da cucina.Molte persone preferiscono prendere pannelli indipendenti: risparmiano notevolmente spazio in cucina e ti permettono di scegliere un forno e una superficie da incasso di diversi produttori, ma questa opzione costerà di più.

La scelta dipenderà dalla disponibilità di gas in casa: gas o piano cottura elettrico... Il gas si divide in "gas su vetro", dove i bruciatori si trovano sopra il piano cottura, e "gas sotto il vetro" - i bruciatori sono coperti da un piano di lavoro. La seconda opzione è meglio prendere, vince sia in sicurezza che in apparenza. Il piano cottura a gas in vetroceramica unisce tutte le consuete qualità di un fornello a gas e funzioni moderne, design elegante e praticità da pulire. E tra quelli elettrici si possono distinguere i seguenti tipi:

• standard - con una spirale elettrica,
• hi-light - con elementi riscaldanti a nastro in lega ad alta resistenza,
• alogena - con lampade alogene a forma di anello,
• induzione - con una bobina di induzione come elemento riscaldante.

La concorrenza ai pannelli a gas in termini di velocità di riscaldamento tra quelli elettrici può essere fatta solo da alogeni e pannelli a induzione, il resto è già irrilevante, non dovrebbero essere prese.

In termini di forma e dimensioni, c'è una grande varietà tra i piani cottura da incasso, gli occhi si spalancano: quale scegliere. Possono essere classici quadrati e rettangolari, allungati in linea, nonché sotto forma di poligoni, arrotondati come un boomerang, angolari per l'incasso nell'angolo della cucina. Anche il numero dei bruciatori può essere diverso, così come la loro forma (tonda, ovale, con o senza zone di espansione). La decisione su quali elettrodomestici da incasso prendere è determinata solo dalle dimensioni e dalle caratteristiche della tua cucina.

Il design offre anche un'ampia gamma di scelte. Il pannello in vetroceramica può essere nero, bianco, colorato o anche fantasia. Gli sfondi in bianco e nero sono più evidenti per sporco e trucioli, ma le opzioni di design creativo sono più costose, la superficie da scegliere dipende dal tuo gusto e dal tuo budget.

Il pannello di controllo può essere elettromeccanico (con maniglie) o touch. È preferibile scegliere un touchscreen: è più facile da mantenere, occupa meno spazio rispetto all'intera superficie di lavoro ed è più facile da pulire. I modelli moderni sono spesso dotati di un display interattivo a colori che fornisce informazioni dettagliate su ciascuna piastra.

Funzioni utili

Quando si sceglie un piano in vetroceramica, prestare attenzione alle sue capacità, sarà giusto scegliere il modello con solo le funzioni necessarie e non pagare più del dovuto per inutili "campane e fischietti".

• "Stop" - consente di spegnere il dispositivo per un po '(ad esempio, se è necessario allontanarsi dalla stufa).
• "Bollitura automatica": massimizza la potenza per ridurre la velocità di riscaldamento, quindi la potenza viene ridotta ai valori di esercizio per evitare il traboccamento.
• Indicazione di calore residuo: mostrerà il grado di raffreddamento a un valore sicuro.
• Il blocco del pannello a sfioramento elettrico o delle manopole di comando meccaniche rimovibili è importante se in casa sono presenti bambini piccoli o animali che possono accendere accidentalmente la stufa.
• Determinazione della presenza di stoviglie - protegge il pannello in vetroceramica dal "funzionamento al minimo" senza stoviglie o con una padella vuota (il suo peso è determinato).
• Timer - permette di impostare il tempo di cottura desiderato: trascorso questo tempo il pannello ti avviserà che il piatto è pronto e si spegnerà automaticamente.
• "Scrivi in ​​memoria": il pannello ricorda le modalità di cottura dei diversi piatti.
• Zona di riscaldamento aggiuntiva - per cucinare cibi in piatti larghi o di grandi dimensioni, ad esempio in una torrefazione.
• Il controllo del gas per un piano cottura a gas interrompe automaticamente l'alimentazione del gas al bruciatore se la fiamma si è spenta e la temperatura è scesa al di sotto di un certo valore.
• Analoga funzione per la stufa elettrica - "Controllo malfunzionamenti" - spegnimento automatico in caso di fuoriuscita di liquido sul pannello di controllo o rileva altri malfunzionamenti del dispositivo.
• Scongelamento, riscaldamento rapido, mantenimento in caldo: queste funzioni ampliano le capacità della stufa.

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Prendersi cura del piano cottura in vetroceramica

Il piano in vetroceramica necessita di un'attenta manutenzione. È preferibile prendere solo prodotti per la pulizia speciali (sebbene siano più costosi dei prodotti chimici domestici universali) e raschietti morbidi, che di solito sono inclusi nel kit. È severamente vietato utilizzare spugne di metallo duro o stracci con briciole essiccate su materiale vetroceramico. Dopo l'applicazione, il detergente non viene lavato via, ma rimosso con un panno pulito. I componenti in silicone proteggono la vetroceramica da micro danni e contaminazioni. Un piano cottura in vetroceramica elettrico oa gas è molto più leggero e più facile da pulire di una superficie smaltata: basta ricordare quanta fatica ci vuole per pulire il cibo bruciato alla base delle frittelle.

In caso di fuoriuscita accidentale dello sciroppo di zucchero, è necessario pulirlo immediatamente, altrimenti, dopo l'indurimento, può essere rimosso solo staccando lo strato superiore dalla ceramica di vetro. Per proteggere la ceramica dai danni e prolungarne la durata, vale la pena prendere pellicole e gel speciali. Se segui questi suggerimenti e ti prendi cura del tuo assistente di cucina, ti servirà per gli anni a venire.

Prezzi per piani cottura in vetroceramica

Il costo dipende direttamente dal prestigio del suo marchio, dalla varietà di caratteristiche, dalla novità e dall'esclusività del design. Prendere un semplice modello di un marchio noto o un analogo più interessante di un produttore sconosciuto è un punto controverso, è meglio chiedere recensioni. Per ogni gusto e portafoglio, c'è molto da scegliere tra un'opzione degna.