Kemajuan semasa teknologi memungkinkan untuk meminimumkan proses dapur biasa untuk memasak, tetapi pada masa yang sama mendapatkan hidangan yang enak dan sihat pada akhirnya. Peralatan seperti multicooker dan dandang berganda dianggap sebagai pembantu sebenar di dapur. Suri rumah yang menghargai masa dan pekerjaan mereka dengan rela hati akan memperoleh sekurang-kurangnya salah satu peralatan ini. Kedua-duanya bertujuan untuk memasak langsung. Walau bagaimanapun, mana yang lebih baik untuk dibeli pengukus atau multicooker? Untuk melakukan ini, anda harus menganalisis sifat mereka dan bagaimana ia berfungsi.
Kaedah memasak
Multicooker adalah perkakas dapur pelbagai fungsi, kerana anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan. Dengan bantuannya, anda dapat menyediakan hidangan dengan cepat dan mudah dengan:
- Memasak;
- Menggoreng;
- Memanggang;
- Pembakar;
- Pemadaman;
- Untuk pasangan.
Ini meningkatkan pelbagai hidangan yang boleh disediakan dengannya. Sebenarnya, ini adalah peluang untuk memasak sebarang makanan, dengan cara yang ringkas dan menjimatkan masa.
Pengukus adalah atribut dapur, dari namanya ia membolehkan anda memahami cara memasak. Produk disiapkan dengan menggunakan stim - kukus. Oleh itu, pada akhirnya anda hanya akan menerima makanan yang sihat, tetapi monoton, dari segi kaedah memasak.
Lihat juga - Apakah perbezaan antara multicooker dan fryerer
Kefungsian
Sudah jelas bahawa makanan boleh disediakan menggunakan kedua-dua alat tersebut. Tetapi, apa perbezaan antara kapal pengukus dan multicooker?
Pelbagai model multicooker dan pengukus mengandungi fungsi yang sangat baik. Walau bagaimanapun, setiap spesies mempunyai fungsi standard yang sebenarnya dapat memilih antara mereka.
Multicooker mengandungi program terbina dalam. Di antaranya terdapat fungsi yang menunjukkan kaedah memasak (membakar, menggoreng, mendidih) dan program khusus yang memastikan penyediaan hidangan tertentu. Khususnya:
- Memasak soba;
- Omelet;
- Memasak yoghurt;
- Bubur memasak;
- memasak pilaf.
Iaitu, program yang kompleks yang membolehkan anda menyediakan hidangan tertentu dengan betul.
Pengukus tidak dibezakan oleh fleksibiliti, kerana semua produk dimasak dengan stim sahaja. Namun, ia juga mempunyai fungsi yang diperlukan dan diperlukan untuk proses memasak:
- Masakan wap;
- Makanan pemanasan;
- Makanan pencairan.
Dengan multicooker, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan, tetapi pada gilirannya. Perbezaan antara dandang berganda adalah bahawa ia membolehkan anda memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, tetapi dengan satu-satunya cara.
Dengan peningkatan teknologi, model baru muncul yang mungkin mengandung fungsi tambahan. Namun, tujuan utama perkakas dapur ini adalah untuk mengukus makanan. Set dapur seperti itu adalah pembantu yang sangat baik di dapur nyonya rumah di mana terdapat anak-anak atau orang yang mempunyai makanan diet. Sebenarnya, dalam kes ini, kehadiran dandang berganda sangat membantu dan menjimatkan usaha dan masa yang dihabiskan.
Harus diingat bahawa alternatif untuk multicooker di dapur adalah kompor dan oven.Sekiranya terdapat keperluan memasak wap yang berterusan, maka dandang berganda akan memudahkan proses memasak kadang-kadang. Kerana alternatifnya adalah proses yang panjang dan sukar di dapur untuk nyonya rumah.
Lihat juga:
- Multicooker popular dari pengeluar Polaris
- 5 periuk tekanan multicooker terbaik hingga 5,000 rubel mengikut ulasan pelanggan
- 5 multicooker terbaik TAMAT mengikut ulasan pelanggan
- 5 Tefal multicooker terbaik tahun 2019
Masa memasak
Kaedah memasak multicooker membolehkan anda memasak makanan dengan cukup cepat. Ini disebabkan oleh fungsi yang membolehkan anda menghidupkan makanan dengan menggoreng, memanggang dan rebus pada suhu tinggi.Contohnya: "ayam dalam multicooker boleh dimasak dalam 15 minit, dan dalam dandang berganda 50 minit."
Pengukus akan mengambil masa lebih lama untuk menyediakan hidangan. Oleh itu, hanya stim yang akan digunakan di sini, yang kurang keras daripada kaedah memasak yang lain. Sudah tentu, ini secara langsung bergantung pada produk. Sayur-sayuran dan buah-buahan memasak lebih cepat daripada daging. Oleh itu, semasa menyediakan beberapa pinggan, disarankan untuk meletakkan produk yang memerlukan masa yang lama untuk dimasak di laci bawah.
Lihat juga - Cara mencuci multicooker di luar dan dalam: peraturan penjagaan asas
Jumlah makanan siap
Sudah tentu, apa-apa makanan kehilangan jisimnya kerana memasak.
Dalam multicooker dengan mangkuk standard lima liter, di pintu keluar anda akan menerima makanan dengan kadar empat liter.
Memasak wap mengakibatkan pembaziran makanan yang lebih sedikit. Di samping itu, pengukus membolehkan anda memasak dalam beberapa bekas pada masa yang sama. Iaitu kemampuan memasak satu pinggan dalam jumlah besar atau menyediakan beberapa hidangan pada masa yang sama.
Kelebihan makanan yang dimasak
Telah diketahui bahawa produk yang disediakan dengan kaedah menggoreng atau merebus pada suhu tinggi menjadikannya kurang berguna. Oleh itu, multicooker dalam hal ini akan memberikan makanan yang enak, tetapi pada tahap tertentu kurang berguna. Namun, harus difahami bahawa sebahagian kecil makanan dapat disediakan berkat fungsi "memasak wap" yang sudah ada.
Pengukus, dari segi ini, terkenal dengan kemampuannya untuk memelihara semua sifat berguna produk secara maksimum. Sebenarnya, ini adalah tujuan utama peranti ini - penyediaan makanan berkualiti tinggi dan sihat.
Lihat juga - Memudaratkan kesihatan pelbagai manusia: mitos atau realiti?
Kos perkakas
Bergantung pada fungsi dan jenama, harga berbeza untuk kedua-dua peralatan dapur. Tetapi, sebagai contoh, kapal pengukus syarikat yang sama dengan multicooker akan lebih murah. Ini secara langsung berkaitan dengan fungsi peranti.
Namun, ketika membuat pilihan, lebih baik memusatkan perhatian pada keperluan dan keutamaan keluarga. Bagi orang yang mengekalkan gaya hidup sihat atau bagi mereka yang mengikuti diet yang ketat, adalah lebih tepat untuk memilih dandang berganda.
Pada masa keluarga lebih suka hidangan yang berwarna-warni dan suka dengan pelbagai kaedah memasak, lebih baik memilih multicooker.
Kebaikan dan kekurangan pengukus dan multicooker
Untuk memahami secara umum bagaimana pengukus berbeza dari multicooker, perhatikan kelebihan dan kekurangannya.
Dandang berganda
Faedah:
- Makanan berkhasiat.
- Lebih banyak makanan.
- Kemungkinan memasak beberapa hidangan pada masa yang sama.
Kekurangan:
- Masa memasak yang lama
- Kaedah memasak yang monoton
Lihat juga - Cara menggunakan multicooker dengan betul
Multicooker
Faedah:
- Penyediaan makanan segera.
- Pelbagai kaedah memasak.
Kekurangan:
- Makanan yang dimasak kurang sihat
- Kemungkinan memasak hanya satu hidangan pada satu masa
Operasi dan penjagaan
Kedua-dua peranti ini agak senang digunakan. Semua arahan ditetapkan secara automatik. Setelah memasak, bekas kedua-dua perkakas dapat dengan mudah dikeluarkan dan dicuci dengan cara biasa atau di mesin pencuci pinggan.
Mengenai multicooker, memandangkan penggunaan minyak dan kaedah memasak, mangkuk harus dicuci dengan baik. Setelah memasak dalam dandang berganda, dalam kebanyakan kes sudah cukup untuk membilas bekas di bawah air yang mengalir.
Kedua-dua alat ini sangat praktikal di dapur pelayan wanita. Kerana, ini bukan hanya menjimatkan masa. Ini membolehkan anda sedikit meninggalkan penggunaan peralatan dapur yang lain (dapur, ketuhar) dan membiarkannya bersih dan kemas.
Lihat juga:
