Qual é a diferença entre um multicooker e uma airfryer

Conteúdo:

Diferenças nos designs
Metodos de cozinhar
Modos e funções disponíveis
Desvantagens e vantagens de uma airfryer e multicooker
Quais dispositivos são mais convenientes e seguros?
Como fazer a escolha certa?

Na cozinha moderna existem cada vez mais aparelhos diversos que facilitam e agilizam o processo de cozimento. O mercado oferece uma grande quantidade de aparelhos projetados para solucionar problemas culinários. Portanto, é importante saber fazer uma escolha e entender, por exemplo, o que é melhor para seus objetivos. multi fogão ou airfryer? Vamos descobrir quais são as diferenças entre esses dispositivos e quais são seus recursos.

Diferenças nos designs

O forno de convecção é uma versão atualizada e modernizada do forno de convecção elétrico. Parece um recipiente de vidro com um volume de 8-20 litros, colocado em um suporte de plástico. Há um elemento de aquecimento embutido dentro desta estrutura. Uma tampa com um ventilador é colocada no topo. Este aparelho é bastante volumoso, o que o torna inconveniente para colocação e utilização em pequenas cozinhas.

Um multicooker é mais como uma panela elétrica com uma variedade de programas diferentes. Seu conjunto completo inclui uma tigela, uma tampa selada e uma resistência. A operação do dispositivo é automatizada e regulada por modos de configuração e um temporizador. A multicooker é muito menor e normalmente não pesa mais do que 4 kg.

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Metodos de cozinhar

O princípio de funcionamento de um multicooker é quase idêntico ao de cozinhar em um fogão elétrico. Apenas as partes de aquecimento estão localizadas dentro da própria estrutura. E os ingredientes do prato são colocados na tigela. A tampa hermética acelera o processo de cozimento e permite um tempo relativamente curto para deixar os alimentos prontos, o que geralmente leva várias horas para cozinhar. Além disso, não há necessidade de monitorar o processo periodicamente, o dispositivo o controla automaticamente.

A airfryer difere em seu princípio de funcionamento, e mais se assemelha a um aquecedor de ventoinha localizado na tampa da panela. Graças às seções separadas, vários pratos diferentes podem ser preparados ao mesmo tempo. Ele sopra ar quente ao redor dos alimentos em um prato resistente ao calor.

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Modos e funções disponíveis

Como a frigideira é análoga a um forno de convecção, você pode cozinhar vários pratos com ela. Possui mais de nove modos, que incluem:

degelo;
secagem;
cozinhando;
fumar;
cozimento;
grelha, etc.

Graças à combinação de modos, você pode cozinhar alimentos saborosos e suculentos sem medo de que queime ou não cozinhe.

A multicooker também possui mais de dez modos de cozimento, que são marcados com os nomes dos pratos, tais como:

sopa;
comidas fritas;
iogurte;
mingau de leite;
ensopados;
produtos de confeitaria;
cereais e cereais, etc.

Essa separação torna mais fácil selecionar o modo desejado.O único inconveniente é a necessidade de combinar métodos de cozimento, se o prato envolve pré-fritar e depois estufar os ingredientes. Você deve escolher os modos apropriados. Este processo pode demorar mais e você terá que controlar a operação do dispositivo.

Desvantagens e vantagens de uma airfryer e multicooker

Uma análise dos prós e contras de cada um dos dispositivos ajudará a resolver o dilema e responder à questão de qual multicooker ou airfryer é melhor. A principal desvantagem do Airfryer é seu grande tamanho. Isto impede não só a sua colocação confortável numa pequena cozinha, mas também mais cuidados, mesmo quando desmontada, é difícil colocá-la na máquina de lavar loiça. Esta unidade também tem um alto consumo de energia. No entanto, entre suas vantagens estão as seguintes características:

Multifuncionalidade, o aparelho substitui muitos aparelhos e utensílios de cozinha, e com a ajuda dele você pode cozinhar não só carne ou vegetais, mas também assados e outras guloseimas deliciosas.
Consumo mínimo de óleo e capacidade de cozinhar sem ele. Isso permite que você prepare refeições dietéticas, mas deliciosas, sem excesso de gordura e calorias.
Economizando tempo. Todos os processos são automatizados, então você não precisa ficar olhando a frigideira enquanto grelha carne ou batatas cozidas. A presença de compartimentos permite cozinhar simultaneamente vários produtos diferentes.

O processo de cozimento em multicooker é mais demorado. Além disso, apenas um prato pode ser cozido em sua tigela por vez. Devido à forma como o dispositivo funciona, será difícil obter uma crosta crocante na carne ou nos produtos assados. E a relativa fragilidade da estrutura exige uma atitude mais cuidadosa e cuidadosa. As vantagens deste assistente de cozinha incluem os seguintes recursos:

Versatilidade, permite resolver muitos problemas culinários. E a presença de vários modos permite diversificar a alimentação.
O modo de panela de pressão permite que você prepare um jantar delicioso e saudável em 10-15 minutos.
O início retardado é uma função que irá fornecer o pequeno-almoço antes mesmo de acordar.
O revestimento de teflon evita a aderência e também reduz a necessidade de óleo.
Segurança de topo graças à tampa selada.

Quais dispositivos são mais convenientes e seguros?

Se falamos de compactação, então uma multicooker ou uma caldeira dupla supera uma airfryer. No entanto, os dois aparelhos têm múltiplas funções para descongelar, aquecer e preparar alimentos, o que é um bem comum. Os designs das unidades garantem um alto nível de funcionamento, pois ambas possuem uma tampa lacrada que protege contra possíveis queimaduras. Como em ambos os casos é utilizado um elemento de aquecimento elétrico, os dispositivos são dotados de proteção contra superaquecimento, o que os torna à prova de fogo.

Como fazer a escolha certa?

Se você decidir comprar um dos considerados "ajudantes" de cozinha, então você precisa fazer uma escolha com base nos objetivos, necessidades e preferências culinárias. Uma multicozinha será útil para uma família com filhos pequenos, pois prepara cereais e misturas de leite com rapidez e segurança. Também fará as delícias dos amantes de sopas e guisados, pois, segundo as avaliações, essa comida acaba sendo especialmente saborosa.

Famílias com familiares já adultos devem optar pela airfryer. Neste aparelho você pode cozinhar churrasco e fritar carne. E também a possibilidade de aquecer e cozinhar vários pratos ao mesmo tempo é adequada para quem trabalha, bem como no caso de os convidados virem inesperadamente e precisarem de preparar rapidamente algum tipo de guloseima.