O atual avanço da tecnologia permite minimizar os processos habituais de cozinha para cozinhar, mas ao mesmo tempo obter pratos saborosos e saudáveis no final. Aparelhos como a multicozinha e o banho-maria são considerados verdadeiros auxiliares na cozinha. As donas de casa que valorizam seu tempo e trabalho irão adquirir voluntariamente pelo menos um desses eletrodomésticos. Ambos são destinados ao cozimento direto. No entanto, o que é melhor comprar vaporizador ou multi fogão? Para fazer isso, você deve analisar suas propriedades e como funcionam.
Método de cozimento
A multicooker é um eletrodoméstico multifuncional, graças ao qual você pode preparar vários tipos de pratos. Com sua ajuda, você pode preparar um prato de forma rápida e fácil:
- Cozinhando;
- Fritar;
- Torrefação;
- Cozimento;
- Extinção;
- Para um casal.
Isso aumenta a variedade de pratos que podem ser preparados com ele. Na verdade, esta é uma oportunidade de preparar qualquer alimento, de forma compacta e com economia de tempo.
O vaporizador é um atributo da cozinha, desde o próprio nome permite compreender a forma de cozinhar. Os produtos são preparados passando-se no vapor. Portanto, no final você receberá apenas alimentos saudáveis, mas monótonos, no que se refere ao método de cozimento.
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Funcionalidade
É claro que os alimentos podem ser preparados com os dois dispositivos. Mesmo assim, qual é a diferença entre um vaporizador e uma multicooker?
Vários modelos de multicooker e steamer contêm excelentes funções. No entanto, cada espécie tem funções padrão que realmente ajudam a escolher entre elas.
O Multicooker contém programas integrados. Entre eles estão funções que indicam o método de cozimento (assar, fritar, ferver) e programas específicos que garantem a preparação de um prato específico. Em particular:
- Cozinhar o trigo sarraceno;
- Omelete;
- Preparação de iogurte;
- Cozinhar mingaus;
- cozinhar pilaf.
Ou seja, programas complexos que permitem preparar adequadamente um determinado prato.
O vaporizador não se distingue pela sua versatilidade, uma vez que todos os produtos são cozinhados apenas com vapor. No entanto, também possui as funções necessárias e necessárias para o processo de cozimento:
- Cozedura a vapor;
- Aquecimento de alimentos;
- Descongelar alimentos.
Com um multicooker, você pode cozinhar muitos tipos diferentes de pratos, mas por sua vez. A diferença entre o banho-maria é que permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, mas da única forma.
Com o aprimoramento da tecnologia, surgem novos modelos que podem conter funções adicionais. No entanto, o objetivo principal deste eletrodoméstico é cozinhar alimentos. Tal conjunto de cozinha é um grande auxiliar na cozinha da dona de casa, onde há crianças ou pessoas com refeições dietéticas. Na verdade, neste caso, a presença de banho-maria ajuda muito e poupa esforço e tempo.
Deve-se notar que uma alternativa a uma multicozinha na cozinha é um fogão e um forno.Se houver necessidade de cozimento a vapor constante, o banho-maria às vezes simplifica o processo de cozimento. Porque sua alternativa é um processo longo e difícil na cozinha para a dona de casa.
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Tempo de cozimento
O método de cozimento em multicooker permite cozinhar alimentos com rapidez suficiente. Tal deve-se ao facto de as funções permitirem que os alimentos estejam em bom estado fritando, cozendo e estufando a altas temperaturas.Por exemplo: "o frango em uma panela elétrica pode ser cozido em 15 minutos e em banho-maria em 50 minutos."
O vaporizador demorará mais para preparar o prato. Desde então, apenas vapor será usado aqui, que é menos agressivo do que outros métodos de cozimento. Claro, isso depende diretamente dos produtos. Legumes e frutas cozinham muito mais rápido do que carne. Por isso, no preparo de vários pratos, é recomendável colocar nas gavetas inferiores os produtos que demoram muito para cozinhar.
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A quantidade de comida preparada
Claro, qualquer alimento perde sua massa devido ao cozimento.
Em uma multicooker com tigela padrão de cinco litros, na saída você receberá comida na proporção de quatro litros de conteúdo.
O cozimento a vapor resulta em menos desperdício de alimentos. Além disso, o vaporizador permite cozinhar em vários recipientes ao mesmo tempo. Ou seja, é a capacidade de cozinhar um prato em grandes quantidades ou preparar vários pratos ao mesmo tempo.
Os benefícios dos alimentos cozidos
É sabido que os produtos preparados pelo método de fritura ou estufagem a altas temperaturas os tornam menos úteis. Portanto, um multicooker a este respeito fornecerá comida saborosa, mas até certo ponto menos útil. No entanto, deve ser entendido que pequenas porções de alimentos podem ser preparadas graças à função integrada de “cozimento a vapor”.
O vaporizador, neste sentido, é famoso por sua capacidade de preservar ao máximo todas as propriedades úteis dos produtos. Na verdade, este é o objetivo principal deste dispositivo - a preparação de alimentos saudáveis e de alta qualidade.
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Custo do aparelho
Dependendo da funcionalidade e da marca, os preços são diferentes para os dois eletrodomésticos. Mas, por exemplo, um vaporizador da mesma empresa que um multicooker custará menos. Isso está diretamente relacionado à funcionalidade dos dispositivos.
No entanto, ao fazer uma escolha, vale a pena focar mais nas necessidades e preferências da família. Para quem mantém um estilo de vida saudável ou para quem segue uma dieta rigorosa, é mais adequado optar pelo banho-maria.
Numa altura em que a família prefere pratos coloridos e adora a variedade no cozimento, é melhor preferir uma multicozinha.
Prós e contras do vaporizador e multicooker
Para entender em termos gerais como um vaporizador difere de um multicozinha, preste atenção às suas vantagens e desvantagens.
Banho-maria
Benefícios:
- Comida saudável.
- Mais comida.
- Possibilidade de cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
Desvantagens:
- Tempo de cozimento longo
- Método de cozimento monótono
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Multi fogão
Benefícios:
- Preparação de fast food.
- Vários métodos de cozimento.
Desvantagens:
- Refeições cozinhadas são menos saudáveis
- Possibilidade de cozinhar apenas um prato de cada vez
Operação e cuidados
Ambos os dispositivos são bastante fáceis de usar. Todos os comandos são definidos automaticamente. Após a cozedura, os recipientes de ambos os aparelhos podem ser facilmente retirados e lavados da forma habitual ou na máquina de lavar loiça.
Em relação à multicozinha, dado o uso de óleo e métodos de cozimento, a tigela deve ser bem lavada. Após o cozimento em banho-maria, na maioria dos casos, basta enxaguar os recipientes em água corrente.
Ambos os aparelhos são muito práticos na cozinha da anfitriã. Porque, isso não é apenas economia de tempo. Isso permite que você abandone um pouco o uso de outros utensílios de cozinha (fogão, forno) e os deixe limpos e arrumados.
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