Hoje em dia, os vapores ocuparam o seu devido lugar na nossa cozinha. Cada vez mais, estamos adotando um estilo de vida saudável com uma dieta saudável em sua essência. Portanto, em vez de fritos e assados, optamos por cozinhar alimentos saudáveis com vapor.
Na verdade, com este método de preparação, os produtos retêm tantas vitaminas e propriedades úteis quanto possível. Especialmente se houver crianças pequenas ou pessoas com uma determinada dieta na casa. Mas mesmo apesar da necessidade específica, pode-se notar que esse alimento será útil para todas as pessoas.
Se você for a um supermercado para comprar essa técnica, teremos uma grande seleção. Portanto, vamos dar uma olhada em seus tipos e como escolher um banho-maria para sua casa?
Que tipo de vapores existem?
Todos os vapores são diferentes. Desde o método de instalação nas funções que executam.
Pelo método de instalação, os dispositivos são diferenciados:
- Construídas em.
- Autônomo.
O tipo embutido é muito conveniente porque economiza espaço, o dispositivo tem um canto especialmente designado. Como regra, eles são construídos em um conjunto de cozinha (bancada), apenas recipientes para alimentos permanecem visíveis. Em tais variantes, os botões estão localizados no painel lateral. Também requer a instalação de um tanque de água próximo a ele. Na aparência, essa técnica é um tanto semelhante a um fogão elétrico.
Os modelos de classe superior permitem a conexão a uma tubulação comum, o que elimina a necessidade de encher manualmente o recipiente com água todas as vezes.
As opções mais primitivas incluem funções:
- Aquecimento.
- Descongelando.
- Cozinhar a vapor.
Modelos mais caros podem ter funcionalidade avançada e ter de 5 a 10 programas.
Vapores autônomos (autônomos). Sua instalação é muito simples. Esta unidade pode ser instalada em qualquer lugar da cozinha onde haja acesso a uma tomada.
Em geral, ele executa a tarefa principal corretamente. No entanto, suas desvantagens são que o tipo autônomo tem mais probabilidade de ser acidentalmente virado na pressa do cozimento. E também em tais vapores funcionalidade mais modesta.
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Por método de controle:
Mecânica - equipada com botão (liga / desliga) e alavanca rotativa que ajusta (define) o tempo de cozimento. Eles têm um desligamento automático após o término do cozimento. Ele lida bem com a tarefa principal e é acessível.
Elétrico - equipado com um painel elétrico, controle de toque. O próprio display mostra as funções definidas: temperatura, tempo de cozimento, quantidade de líquido no tanque.
Tal dispositivo irá, em todo o sentido, satisfazer seus desejos de um processo de cozimento autônomo. É necessário preparar alimentos e selecionar um programa de cozimento. Nenhum outro controle é necessário, a instalação funcionará no modo necessário para a correta preparação do prato sem a sua participação. É verdade que esses vapores têm um preço um pouco mais caro, mas isso é completamente justificado.
As lajes são o mecanismo mais simples.É uma frigideira alta com várias divisórias nas quais os alimentos são colocados. A água é derramada no fundo da panela. Depois disso, o banho-maria é colocado no fogão (a gás ou elétrico). O aquecimento da água produz vapor e cozimento a vapor. A maneira mais fácil e acessível, mas exige de sua parte controlar o processo de cozimento para estar pronto. Pelo preço, esses vapores são os mais baratos.
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Como funciona e o que você pode cozinhar?
O princípio do vaporizador é muito simples. A água é despejada no compartimento inferior. O aparelho é equipado com um elemento de aquecimento que leva a água a uma temperatura elevada, que, por sua vez, se transforma em vapor. O vapor se espalha de baixo para cima, sob sua ação, os produtos ficam prontos.
Cozinhar a vapor é um verdadeiro prazer. Na verdade, com sua ajuda, é fácil preparar a maioria dos produtos:
- Carne.
- Peixe.
- Legumes.
- Mingau.
- Outros produtos.
Entre as vantagens:
- Durante o cozimento, não é necessário mexer os alimentos para não queimar.
- A instalação de vários recipientes permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
- Reaquecer ou descongelar alimentos também está ao alcance deste dispositivo.
- Alguns modelos têm uma função de início retardado.
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Critérios de escolha
Além da marca, design e tipo deste aparelho, na hora de escolher deve-se estar atento às suas principais características técnicas.
- O poder do poder. A velocidade de cozimento dependerá deste indicador. Em tecnologia desse tipo, varia de 600 a 200 watts.
- O número de modos de operação, programas. As funções básicas são absolutamente suficientes para cozinhar, descongelar ou aquecer. No entanto, seu número pode ser muito mais - 5, 10 e até mesmo até 20. Aqui você deve decidir o quão importante eles são para você e se serão usados. Afinal, quanto mais funções especiais, mais caro é o equipamento.
- O número de contêineres. Este é um ponto importante na escolha de um vaporizador. Em particular, a quantidade de comida que você pode cozinhar depende disso. Aproximadamente 2-3 recipientes são suficientes para uma família de até 3 pessoas. Se a família for grande e você estiver cozinhando no vapor uma variedade de alimentos, escolha mais recipientes. Mas observe, quanto maior o número, mais poderosa deve ser a técnica. Lembre-se de que quase todos os conjuntos possuem um recipiente para cozinhar o arroz, mas você pode usá-lo para diferentes pratos (sopa, mingau, pudim).
- O número de paletes e sua profundidade. Um vaporizador pode ter uma bandeja na parte inferior. Ou talvez instalado separadamente em cada contêiner. Isso faz sentido, pois a presença de uma bandeja separada para cada cesta não permite que os odores se misturem durante o preparo dos diferentes pratos. A profundidade da palete é importante. Sua altura recomendada é de 2 a 2,5 cm, e se for muito plano será necessário drenar o condensado acumulado mais de uma vez durante o cozimento.
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Funções adicionais
Tipos sofisticados e caros de vapores podem ser equipados com recursos adicionais. Para entendermos por nós mesmos a sua importância no processo de operação, vamos entender em detalhes.
- Auto-desligamento (desligamento automático). Esta função irá proteger o processo de cozimento. Quando toda a água tiver evaporado, o vaporizador simplesmente desligará. Desta forma, a comida não queima e nada queima. Nessas condições, você pode deixar o navio sem vigilância com segurança.
- Início atrasado. Esta função permite, por exemplo, programar de manhã, colocar comida e atrasar a hora de início. E também pode programar o cronômetro para que, ao voltar do trabalho, já tenha comida preparada esperando por você.
- Vapor expresso. São caracterizados pela rápida formação de vapor, o que garante um rápido cozimento.
- As receitas são cozinha autônoma inteligente. Proporciona o preparo de um prato independente de acordo com a receita já inclusa no aparelho.A dona de casa precisa apenas preparar os ingredientes específicos na quantidade necessária e escolher a receita certa.
- Função "encher um recipiente com água". Esta função permite encher com água enquanto cozinha. Permite que você não interrompa o processo de cozimento e volte a ligá-lo.
- "Manter a temperatura" permite-lhe manter os alimentos já cozinhados aquecidos durante muito tempo - até 13 horas.
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Classificação dos melhores fabricantes
Ao escolher um vaporizador, preste atenção ao fabricante. Um fabricante comprovado oferece a possibilidade de serviço de garantia por meio da rede existente de centros de serviço. Muitos fabricantes, junto com os kits, produzem acessórios adicionais para vapores. Em particular, tigelas, cestos, paletes. As marcas top das marcas mais comuns que representam boas opções para essa técnica ajudarão a orientá-lo na escolha do vaporizador para sua casa.
Tefal
Liderando o caminho em equipamentos de cozinha. Tem as melhores críticas de consumidores e especialistas. Os vaporizadores desta empresa são caracterizados por tabuleiros e cestos espaçosos, com revestimento antiaderente. A maioria dos modelos é dotada de grande funcionalidade. O fabricante está pronto para oferecer uma opção em uma categoria de preço diferente. De barato a premium.
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Philips
Esta empresa está preparada para oferecer bons vapores de três seções, que se caracterizam pela alta potência e baixo preço. Ao mesmo tempo, os vaporizadores são feitos com o máximo conforto para os consumidores. Equipado com uma variedade de alças (suportes), compartimentos para tempero, possibilidade de reabastecimento de água e afins.
Moulinex
Representa bons vaporizadores, em particular, para dois cestos, que também têm a função de adicionar água.
Braun
Marca comprovada, por um preço razoável, representa um equipamento de qualidade. Alguns modelos de vaporizadores têm uma tigela escura, o que é importante para produtos que podem manchar o recipiente.
Scarlett
Uma marca barata, porém, decente em qualidade. Oferece a funcionalidade necessária e possui um design atraente.
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Conclusão
Como ficou conhecido, os vapores podem ser muito diversos de acordo com vários critérios. Todos possuem características próprias, dotados de diversas funções e possuem vantagens próprias. Na verdade, uma descrição detalhada de todas essas opções o ajudará a fazer a escolha certa para sua casa. Em particular, agora sabemos claramente que tipos podem ser, que funções podem acomodar, etc. Portanto, você pode ir a um supermercado com o objetivo de um banho-maria com requisitos específicos para isso.
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