Atualmente, existe uma grande variedade de máquinas de pão caseiras. Este não é mais um item de luxo, mas um método para melhorar a qualidade de vida. Eles podem ser pequenos e bastante volumosos (como forno) Muitas donas de casa optam por uma máquina de fazer pão para deliciar a família com bolos caseiros da mais alta qualidade com o mínimo de trabalho e tempo.
A escolha de uma máquina de fazer pão pode ser difícil devido à variedade de funções do aparelho elétrico. No entanto, esta também é a principal vantagem dos fabricantes de pão modernos: eles permitem experimentar a criação de verdadeiras obras-primas que não são servidas nas prateleiras das lojas padrão.
Como funciona a máquina de pão
Independentemente da máquina de fazer pão que você escolher para sua casa, todas funcionam de acordo com um princípio simples: escolha uma receita, digamos, pão de centeio, adicione todos os ingredientes na quantidade certa, pressione alguns botões e espere o pão caseiro ser preparado. Enquanto isso, a máquina de fazer pão:
- Vai amassar a massa;
- Amassar para, a massa "sobe", "cabe";
- Uma segunda amassadura é feita, os gases em excesso acumulados dentro da massa são removidos;
- O amassamento para, a massa “cabe” uma segunda vez;
- Com a ajuda de resistências especiais, a massa é cozida.
A máquina de fazer pão não requer intervenção humana, o processo de cozimento da massa é totalmente automatizado.
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Critérios de seleção da máquina de pão
Antes de escolher uma máquina de fazer pão para a casa, a dona de casa deve decidir não apenas sobre o tamanho do aparelho, mas também sobre o conjunto de funções necessárias. Você também precisa escolher o melhor local.
Pontos importantes ao escolher uma máquina de pão para casa:
- Uma atenção especial deve ser dada ao revestimento da tigela: o teflon é considerado menos prático e até mesmo perigoso para a saúde. Este revestimento pode ser danificado mesmo com uma espátula de madeira; os produtos começam a queimar fortemente. Em vez do Teflon, vale a pena escolher os mais confiáveis, com revestimento cerâmico e até antiaderente diamantado.
- Existem menos requisitos para a pá da máquina de pão. Existem modelos com várias pás, que permitem um amassamento mais completo da massa. É melhor escolher pás que não sejam de plástico, pois depois de um tempo, substâncias nocivas para o corpo serão liberadas na cozedura.
- O modelo da máquina de fazer pão com janela larga permitirá observar e controlar o processo de cozedura.
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Como escolher uma máquina de fazer pão para sua casa?
As máquinas de fazer pão diferem em temperatura de aquecimento, número de programas de cozimento, tempo para assar pão, conjunto completo, várias funções, diferentes parâmetros e características e uma tela digital. Vamos considerar tudo isso a seguir:
Funções padrão
Todas as máquinas de fazer pão estão equipadas com as seguintes funções básicas:
- o grau de crocância da crosta (claro, médio, escuro);
- Amassar massa de diferentes consistências, podendo também estar com fermento ou sem fermento.
- assar pão com uma crosta crocante e crocante.
- As máquinas de fazer pão estão equipadas com uma função de cozedura acelerada (as mais baratas podem não ter esta função). Neste modo, você pode assar pão em apenas 2 horas.
Funções adicionais
Tudo depende do custo da máquina de fazer pão. Quanto mais alto o preço, mais funções adicionais tem a máquina de pão. Vamos considerar funções adicionais:
- Bolinhos para assar;
- Função de fazer geléia. A geléia feita na máquina de fazer pão retém mais vitaminas, pois as frutas são processadas de forma mais suave. É claro que, com a ajuda de uma máquina de pão, não será possível fechar todo o porão da geléia, mas com vários potes, pode lidar facilmente.
- Cozinhar pizza;
- Pão para assar: preto, centeio e com aditivos;
- Cozinhar bolos de Páscoa;
- Panificação de confeitaria;
- Produtos de panificação sem glúten. Você pode assar pão com arroz e farinha de trigo sarraceno;
- Opção de adição de passas. Após a primeira amassadura, a máquina de fazer pão para e emite um sinal sonoro para que possa colocar os aditivos necessários na massa;
- Modo de cozimento da massa de fermento;
- Modo de manutenção de temperatura. Mantém o pão quente até que você o retire da máquina.
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O que procurar: conselhos de especialistas
Os especialistas recomendam escolher o melhor modelo de máquina de fazer pão para a sua casa, use as seguintes dicas:
- A velocidade de fazer pão depende diretamente da potência do eletrodoméstico para a casa. Para escolher corretamente a melhor máquina de fazer pão, não basta levar em conta um parâmetro, já que o tempo de cozimento é indicado individualmente para cada receita.
- Vale a pena calcular com antecedência a necessidade diária de pão da família: em alguns modelos, a função de escolha do peso é programada.
- A máquina de fazer pão mais básica contém até cinco funções de panificação. O desejo de escolher um forno multifuncional só se justifica se forem utilizados esses programas, caso contrário é um desperdício de dinheiro.
- A função de início retardado é prática de usar. Ele permite que você defina um horário específico para o pão ficar pronto. Todos os ingredientes são pré-carregados na tigela e no dispensador de acordo com a receita, e o forno começa a amassar pelo tempo definido. Então, em casa para o café da manhã - esta máquina inteligente irá presentear o proprietário com pães ou bolinhos saborosos recém-assados.
- Os pais jovens querem escolher uma máquina de fazer pão para o lar com funções de proteção: não só contra picos de energia, mas também da interferência dos filhos no processo de fazer o pão.
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Adendo:
As máquinas de fazer pão são equipadas com proteção contra picos de energia, mas os especialistas recomendam conectá-las adicionalmente por meio de um filtro de linha. Isso garante uma vida útil mais longa da máquina de fazer pão.
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