Đa năng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực trong nhà bếp. Thức ăn trong đó trở nên ngon ngọt, thơm và ngon mà không gặp rắc rối không cần thiết. Chỉ với một vài lần bấm nút, ngay cả những món ăn phức tạp cũng sẽ tự nấu. Ngay cả những bà nội trợ khéo léo, những người thích làm hài lòng gia đình của họ với các món ăn ngon cũng đã có được một thiết bị hữu ích như vậy.
Tuy nhiên, không phải ai cũng hồng hào như vậy. Nhiều người hoài nghi. Họ tự hỏi bao nhiêu thức ăn được nấu trong tủ hấp chín tốt cho con người. Có bất kỳ tác hại thực sự nào từ một thiết bị đa năng không, hay nó chỉ là suy đoán?
Tại sao súng đa năng lại có hại cho sức khỏe?
Các thiết bị nhà bếp như vậy đã trở nên rất phổ biến. Các nhà sản xuất cung cấp nhiều loại mô hình khác nhau về tính năng và hiệu suất. Như trường hợp của bất kỳ thiết bị gia dụng nào, các chuyên gia tiến hành một loạt các nghiên cứu để tìm hiểu tác động đối với sức khỏe con người.
Chúng ta đang nói đến tác hại nào?
Hộp đựng bên trong, nơi thực phẩm được đặt, có một lớp phủ Teflon đặc biệt. Không cần giải thích nó dùng để làm gì - nấu mà không bị dính. Chất liệu này đã được quảng cáo rầm rộ và sử dụng trong một thời gian dài. Vấn đề là khi bị đốt nóng mạnh, nó sẽ giải phóng các chất độc hại có khả năng dẫn đến sự phát triển của ung thư. Nếu trên bếp thông thường, chảo chiên nóng lên đến + 100 ... + 150trong khoảngC, thì bên trong tủ đa năng, nhiệt độ có thể lên tới +400trong khoảngC do kín.
Ở nhiệt độ cao như vậy, PFOA (axit perfluorooctanoic), là một phần của Teflon, bắt đầu được giải phóng.
Một số yếu tố tiêu cực bổ sung cho bức tranh:
- đến đầu những năm 2000. thành phần chính xác của lớp phủ Teflon vẫn chưa được biết;
- trong điều kiện phòng thí nghiệm, động vật được phát hiện có nguy cơ phát triển ung thư cao hơn;
- đăng ký cho biết hầu hết mọi người ở các nước phát triển có dấu vết của PFOA trong máu của họ;
- các nhà máy lớn đã bị phạt nhiều lần do nồng độ PFOA trong nước cao được tìm thấy ở khu vực của họ.
Tổng hợp tất cả những điều trên, thì thực sự có lý do để nghĩ về những lợi ích của việc nấu ăn. Nếu nồng độ axit perfluorooctanoic của một người vượt quá, thì sẽ có nguy cơ phát triển ung thư. Đặc biệt là nếu điều này tiếp tục trong hơn 4-5 năm.
Xem thêm - Chức năng và nguyên lý hoạt động của máy bắn đa năng
Có thể sử dụng một bộ đa năng - nó thực sự tốt và xấu?
Tất cả thông tin về sự nguy hiểm của súng đa ma sát được thu thập từ kết quả nghiên cứu sâu rộng của các nhà khoa học từ nhiều quốc gia khác nhau. Nếu một thực tế như vậy được biết, thì ngay lập tức các biện pháp được thực hiện để loại bỏ vấn đề. Các nhà sản xuất thường bị phạt nặng nếu không tuân thủ. Về vấn đề này, họ cố gắng làm cho việc nấu ăn không chỉ thoải mái nhất có thể mà còn an toàn cho con người.
Khi công nghệ tiếp tục phát triển, việc nấu ăn nhanh và tốt cho sức khỏe là hoàn toàn có thể.Sự chú ý đặc biệt được chú ý đến cả quá trình và các vật liệu tạo ra thiết bị đa năng. (Xem thêm: Lò vi sóng: tác hại hay lợi ích, ý kiến chuyên gia)
Để giảm tác hại của thiết bị bắn nhiều tia đối với sức khỏe con người, một số bước đã được thực hiện:
- nhiệt độ tối đa bên trong khoang chứa thực phẩm đã được giảm xuống;
- các chất phụ gia hóa học có hại được loại bỏ;
- sự ổn định của thành phần polyme Teflon tăng lên.
Hơn nữa, công việc theo hướng này vẫn chưa được hoàn thành, do đó, với mỗi mô hình mới, tình trạng của lớp phủ Teflon ngày càng được cải thiện. Các mẫu máy nướng đa năng mới có thể duy trì chính xác không chỉ nhiệt độ mà còn cả áp suất bên trong. Các công ty lớn quan tâm đến danh tiếng của họ, vì vậy họ không cần các vụ kiện từ người tiêu dùng hoặc các tổ chức môi trường.
Xem thêm - Xếp hạng các nhà sản xuất thiết bị đa năng tốt nhất năm 2019 theo chất lượng
Có thể nấu thức ăn trong tủ nấu cơm nhiều ngăn mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe không?
Theo quan điểm công nghệ, các thiết bị gia dụng ngày càng trở nên tiên tiến hơn. Bức xạ điện từ trở nên ít hơn, nhiệt cảm ứng chỉ ảnh hưởng đến lớp bề mặt. Hầu hết các câu hỏi được đưa ra cho lớp phủ Teflon. Các nhà sản xuất đã có thể làm chậm quá trình phân hủy.
Lớp chống dính gốc Teflon nguy hiểm như thế nào?
Các chuyên gia nghiên cứu đặc tính của các vật liệu khác nhau tuyên bố rằng sự xuống cấp bắt đầu không sớm hơn 5 năm sau đó. Điều này hoàn toàn áp dụng cho Teflon được sử dụng trong sản xuất đồ dùng nhà bếp và các thiết bị gia dụng khác nhau.
Một trong những phàn nàn của các bà nội trợ là lớp sơn phủ khá dễ bị hỏng. Hơn nữa, nếu bạn chủ động nấu nướng và giặt giũ thường xuyên thì sau 2 năm sẽ không để lại dấu vết gì. Và đây không phải là tình cờ.
Dường như có thể phủ một lớp polyme dày hơn và chắc hơn. Nhưng các nhà sản xuất không làm điều này để giảm tác hại tiềm ẩn. Một lượng lớn Teflon khi tiếp xúc với nhiệt độ cao chắc chắn sẽ dẫn đến việc giải phóng PFUOR trong thực phẩm. Nhưng điều này không xảy ra, và nhược điểm là độ chính xác của lớp phủ Teflon cần quan tâm.
Xem thêm - Chức năng multi-cook trong nồi đa năng nghĩa là gì?
Kết luận về lợi ích và nguy hiểm của máy bắn đa năng
Các nhà sản xuất đang làm việc để giảm nồng độ các chất độc hại, và điều này mang lại kết quả. Tất nhiên, nếu bạn sử dụng các mẫu bình dân làm bằng nhựa rẻ tiền, gốm sứ kém chất lượng và thép không gỉ có chứa niken thì sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Các mô hình đã được chứng minh của các thương hiệu hàng đầu được tạo ra có tính đến tất cả các yêu cầu về môi trường, do đó, tủ đa năng giữ lại các chất hữu ích và không làm nhiễm độc thực phẩm bằng axit perfluorooctanoic, niken hoặc các chất độc hại khác.
