Multicooker for flere år siden flyttede fra status som et nyfundent mirakel af teknologi til uundværlige hjælpere i køkkenet. Mange producenter tilbyder multicooker til enhver smag: billig og dyr, lille, designet til en person og omfangsrig - til en stor familie med et lille sæt grundlæggende funktioner og med snesevis af indbyggede programmer. Hvilken man vælger afhænger af de specifikke ønsker til dette køkkenudstyr. I beskrivelsen af multi-cookers kan du finde et sådant element som multi-cook-funktionen. Hvad betyder denne tilstand, og er dette program virkelig nødvendigt for dig - vi analyserer mere detaljeret.
Multi-cook-funktion
Svaret på spørgsmålet om, hvad der er en multi-cook i en multicooker, er ekstremt enkelt: det betyder manuel madlavning. Alle multicooker har et standardsæt af programmer (et eller andet sted er der flere, et eller andet sted mindre). Med deres hjælp kan du tilberede retter fra en samling opskrifter, som normalt kommer med en multikoger. Det er værd at prøve at foretage nogle ændringer i opskriften - det er ikke længere en kendsgerning, at skålen bliver god. Til disse formål er der oprettet en sådan tilstand som en multi-cook i en multicooker.
Ved hjælp af manuel tilstand kan du indstille temperaturen uafhængigt fra 40 til 180 grader (dette interval kan variere afhængigt af enhedens model) og tilberedningstiden med en nøjagtighed på et minut eller 5 minutter (afhænger også af multicooker-modellen).
Der er også en mere avanceret version af multi-cook - "Multi-cook plus". Det giver dig mulighed for at indstille forskellige parametre for forskellige tilberedningsfaser. Kog kornene for eksempel i de første 5 minutter ved høj temperatur og lad det simre i en halv time på svag varme. Eller du kan simre kødet og gradvist reducere temperaturen med 10 grader hver time - så får du efter 8 timer det mest ømme kød, der ligner smagen til det, der er kogt i en traditionel russisk ovn.
Se også - De mest pålidelige producenter af multicooker i 2019
Hvornår har du muligvis brug for en multi-cook?
- Hvis du ikke kan lide nogen kvalitet af mad tilberedt i henhold til standardprogrammet. For eksempel er grøden for kogt efter din smag, eller kødet er dårligt stegt. Standardprogrammernes parametre beregnes på gennemsnittet, og afhængigt af de specifikke indledende produkter kan det endelige resultat variere meget. En multi-komfur i en multi-cooker giver dig mulighed for at opnå de ønskede kvaliteter ved at vælge den optimale temperatur og tilberedningstid.
- Hvis du finder en opskrift, der angiver temperaturen og tilberedningstiden (for eksempel en kage), men du er ikke sikker på, om den vil blive kogt, som du vil have den i standard “Bage” -tilstand. Med en multikoger kan du lave mad efter enhver opskrift, ikke kun dem, der er specielt tilpasset til multikogere.
- Hvis du kan lide at eksperimentere, kom med dine egne måltider. For erfarne brugere af multicooker er standardtilstande og opskrifter fra standardsamlingen ikke længere nok, de ønsker mere plads til fantasi.Multi-cook-funktionen giver dig mulighed for at udvide funktionerne i din multicooker næsten til uendelig: madlavning, stegning, friturestegning, stewing, bagning, dampning - enhver tilstand kan justeres individuelt for hver specifik skål.
Se også - Mad fra en multicooker god eller dårlig
Har du brug for en multi-cook?
Multicooker med og uden en multi-cook er meget forskellig i pris. Inden du køber, skal du derfor beslutte: Vil du kun bruge den, f.eks. Til madlavning af korn, eller planlægger du at udskifte mange køkkenenheder med en enhed: komfur, ovn, dobbeltkedel, frituregryde, airfryer osv. I det første tilfælde vil den enkleste model være nok for dig, i sidstnævnte kan du ikke undvære en multi-cook. Forresten foretrækker nogle husmødre at have to multikookere i deres køkken på én gang for at tilberede to retter parallelt. I dette tilfælde ville den ideelle løsning være at købe den ene "fancy" og den anden enkel.
