Σήμερα, τα ατμόπλοια έχουν πάρει τη σωστή θέση τους στην κουζίνα μας. Όλο και περισσότερο, υιοθετούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής με τον πυρήνα μιας υγιεινής διατροφής Επομένως, αντί να τηγανίζουμε και να ψήνουμε, επιλέγουμε να μαγειρεύουμε υγιεινά τρόφιμα στον ατμό.
Πράγματι, με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, τα προϊόντα διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες. Ειδικά αν υπάρχουν μικρά παιδιά ή άτομα με συγκεκριμένη διατροφή στο σπίτι. Ωστόσο, παρά την ειδική ανάγκη, μπορεί να σημειωθεί ότι τέτοια τρόφιμα θα είναι χρήσιμα για κάθε άτομο.
Αν πάτε σε ένα σούπερ μάρκετ για να αγοράσετε αυτήν την τεχνική, θα σας παρουσιαστεί μια μεγάλη ποικιλία. Επομένως, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους τύπους τους και πώς να επιλέξετε έναν διπλό λέβητα για το σπίτι σας;
Τι είδους ατμόπλοια υπάρχουν;
Όλα τα ατμόπλοια είναι διαφορετικά. Από τη μέθοδο εγκατάστασης στις λειτουργίες που εκτελούν.
Με τη μέθοδο εγκατάστασης, οι συσκευές διακρίνονται:
- Ενσωματωμένο
- Αυτονόμος.
Ο ενσωματωμένος τύπος είναι πολύ βολικός καθώς εξοικονομεί χώρο, η συσκευή έχει μια ειδικά σχεδιασμένη γωνία. Κατά κανόνα, είναι ενσωματωμένα σε κουζίνα (πάγκο), μόνο τα δοχεία για φαγητό παραμένουν ορατά. Σε τέτοιες παραλλαγές, τα κουμπιά βρίσκονται στο πλαϊνό πλαίσιο. Απαιτεί επίσης την εγκατάσταση δεξαμενής νερού δίπλα της. Στην εμφάνιση, αυτή η τεχνική είναι κάπως παρόμοια με μια ηλεκτρική κουζίνα.
Τα μοντέλα υψηλότερης τεχνολογίας επιτρέπουν τη σύνδεση σε έναν κοινό αγωγό, ο οποίος εξαλείφει την ανάγκη πλήρωσης του δοχείου με νερό κάθε φορά.
Οι πιο πρωτόγονες επιλογές περιλαμβάνουν συναρτήσεις:
- Θέρμανση.
- Απόψυξη.
- Μαγείρεμα με ατμό.
Τα πιο ακριβά μοντέλα μπορούν να έχουν προηγμένη λειτουργικότητα και να έχουν προγράμματα 5-10
Ανεξάρτητα (αυτόνομα) ατμόπλοια. Η εγκατάστασή τους είναι πολύ απλή. Αυτή η μονάδα μπορεί να εγκατασταθεί οπουδήποτε στην κουζίνα όπου υπάρχει πρόσβαση σε πρίζα.
Σε γενικές γραμμές, εκτελεί σωστά την κύρια εργασία. Ωστόσο, τα μειονεκτήματά του είναι ότι ο τύπος ελεύθερης τοποθέτησης είναι πιο πιθανό να τυχαίνει να τυλίγεται κατά λάθος στο μαγείρεμα. Και επίσης σε τέτοια ατμόπλοια πιο μέτρια λειτουργικότητα.
Δείτε επίσης - Η διαφορά μεταξύ ενός πολλαπλού φούρνου και ενός διπλού λέβητα
Με μέθοδο ελέγχου:
Μηχανική - εξοπλισμένη με κουμπί (on / off) και περιστροφικό μοχλό που ρυθμίζει (ρυθμίζει) το χρόνο μαγειρέματος. Έχουν ένα αυτόματο κλείσιμο μετά το τέλος του μαγειρέματος. Αντιμετωπίζει καλά την κύρια εργασία και είναι προσιτή.
Ηλεκτρικό - εξοπλισμένο με ηλεκτρικό πάνελ, χειριστήριο αφής. Στην ίδια την οθόνη εμφανίζονται οι καθορισμένες λειτουργίες: θερμοκρασία, χρόνος μαγειρέματος, ποσότητα υγρού στη δεξαμενή.
Μια τέτοια συσκευή θα ικανοποιήσει πλήρως τις επιθυμίες σας για μια αυτόνομη διαδικασία μαγειρέματος. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε φαγητό και να επιλέξετε ένα πρόγραμμα μαγειρικής. Δεν απαιτείται περαιτέρω έλεγχος, η εγκατάσταση θα λειτουργεί στον απαιτούμενο τρόπο για τη σωστή προετοιμασία του πιάτου χωρίς τη συμμετοχή σας. Είναι αλήθεια ότι αυτά τα ατμόπλοια είναι κάπως πιο ακριβά σε μια τιμή, αλλά αυτό είναι απολύτως δικαιολογημένο.
Οι πλάκες είναι ο απλούστερος μηχανισμός.Είναι ένα ψηλό ταψί με πολλά χωρίσματα στα οποία έχει σχεδιαστεί το φαγητό. Χύνεται νερό στο κάτω μέρος του τηγανιού. Μετά από αυτό, ένας τέτοιος διπλός λέβητας τοποθετείται σε σόμπα (αέριο ή ηλεκτρικό). Η θέρμανση του νερού παράγει ατμό και ατμό. Ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος, αλλά απαιτεί από την πλευρά σας τον έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος για ετοιμότητα. Στην τιμή, αυτά τα ατμόπλοια είναι τα φθηνότερα.
Δείτε επίσης - Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα ατμόπλοιο
Πώς λειτουργεί και τι μπορείτε να μαγειρέψετε;
Η αρχή του ατμόπλοιου είναι πολύ απλή. Το νερό χύνεται στο κάτω διαμέρισμα. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με θερμαντικό στοιχείο που φέρνει το νερό σε υψηλή θερμοκρασία, η οποία με τη σειρά της μετατρέπεται σε ατμό. Ο ατμός απλώνεται από κάτω προς τα πάνω, υπό τη δράση του, τα προϊόντα φέρνουν σε ετοιμότητα.
Το μαγείρεμα με ατμό είναι μια πραγματική απόλαυση. Πράγματι, με τη βοήθειά του είναι εύκολο να προετοιμάσετε τα περισσότερα προϊόντα:
- Κρέας.
- Ψάρι.
- Λαχανικά.
- Χυλός.
- Αλλα προϊόντα.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων:
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το φαγητό ώστε να μην καίγεται.
- Η εγκατάσταση πολλών δοχείων σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
- Η επαναθέρμανση των τροφίμων ή η απόψυξη των τροφών εμπίπτει επίσης στη δύναμη αυτής της συσκευής.
- Ορισμένα μοντέλα έχουν καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης.
Δείτε επίσης - Τηγάνι WOK - σε τι χρησιμεύει και σε τι χρησιμεύει;
Κριτήρια επιλογής
Εκτός από τη μάρκα, το σχεδιασμό και τον τύπο αυτής της μονάδας, κατά την επιλογή, θα πρέπει να προσέξετε τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά της.
- Η δύναμη της δύναμης. Η ταχύτητα μαγειρέματος εξαρτάται από αυτήν την ένδειξη. Στην τεχνολογία αυτού του τύπου, κυμαίνεται από 600 έως 200 watt.
- Ο αριθμός των τρόπων λειτουργίας, των προγραμμάτων. Οι βασικές λειτουργίες είναι απολύτως επαρκείς για μαγείρεμα, απόψυξη ή θέρμανση. Ωστόσο, ο αριθμός τους μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερος - 5, 10, ακόμη και έως 20. Εδώ θα πρέπει να αποφασίσετε πόσο σημαντικό είναι για εσάς και αν θα χρησιμοποιηθούν καθόλου. Σε τελική ανάλυση, όσο πιο ειδικές λειτουργίες τόσο πιο ακριβός είναι ο εξοπλισμός.
- Ο αριθμός των εμπορευματοκιβωτίων. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο κατά την επιλογή ενός ατμόπλοιου. Συγκεκριμένα, το πόσο φαγητό μπορείτε να μαγειρέψετε εξαρτάται από αυτό. Περίπου 2-3 δοχεία είναι αρκετά για μια οικογένεια έως 3 ατόμων. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη και μαγειρεύετε ενεργά μια ποικιλία τροφίμων, τότε θα πρέπει να επιλέξετε περισσότερα δοχεία. Αλλά σημειώστε, όσο περισσότερο τον αριθμό τους, τόσο ισχυρότερη θα πρέπει να είναι η τεχνική. Λάβετε υπόψη ότι σχεδόν όλα τα κιτ έχουν ένα δοχείο για το μαγείρεμα ρυζιού, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για διαφορετικά πιάτα (σούπα, κουάκερ, πουτίγκα).
- Ο αριθμός των παλετών και το βάθος τους. Ένα ατμόπλοιο μπορεί να έχει ένα δίσκο στο κάτω μέρος. Ή ίσως εγκατασταθεί ξεχωριστά κάτω από κάθε κοντέινερ. Αυτό έχει νόημα, η παρουσία ενός ξεχωριστού δίσκου για κάθε καλάθι δεν επιτρέπει την ανάμιξη οσμών κατά την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων. Το βάθος της παλέτας έχει σημασία. Το συνιστώμενο ύψος του είναι 2–2,5 εκ. Και αν είναι πολύ επίπεδο, θα χρειαστεί να αδειάσετε το συσσωρευμένο συμπύκνωμα περισσότερες από μία φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Δείτε επίσης - Πώς να επιλέξετε ηλεκτρικό βραστήρα;
Πρόσθετες λειτουργίες
Εξελιγμένοι και ακριβοί τύποι ατμού μπορούν να εξοπλιστούν με επιπλέον χαρακτηριστικά. Για να κατανοήσουμε για εμάς τη σημασία τους στη διαδικασία λειτουργίας, ας το καταλάβουμε λεπτομερώς.
- Αυτο-τερματισμός (αυτόματος τερματισμός). Αυτή η λειτουργία θα εξασφαλίσει τη διαδικασία μαγειρέματος. Όταν εξατμιστεί όλο το νερό, το ατμόπλοιο απλώς απενεργοποιείται. Με αυτόν τον τρόπο το φαγητό δεν θα καεί και τίποτα δεν θα καεί. Υπό τέτοιες συνθήκες, μπορείτε να αφήσετε το ατμόπλοιο χωρίς επιτήρηση.
- Καθυστερημένη έναρξη. Αυτή η λειτουργία επιτρέπει, για παράδειγμα, να ρυθμίσετε ένα πρόγραμμα το πρωί, να βάλετε φαγητό και να καθυστερήσετε την ώρα έναρξης. Και μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη έτσι ώστε όταν επιστρέψετε από τη δουλειά, υπάρχει ήδη έτοιμο φαγητό που σας περιμένει.
- Εκφράστε ατμό. Χαρακτηρίζονται από γρήγορο σχηματισμό ατμού, που εξασφαλίζει γρήγορο μαγείρεμα.
- Οι συνταγές είναι έξυπνη αυτόνομη μαγειρική. Παρέχει την προετοιμασία ενός ανεξάρτητου πιάτου σύμφωνα με τη συνταγή που περιλαμβάνεται ήδη στη συσκευή.Η οικοδέσποινα χρειάζεται μόνο να καθορίσει τα συγκεκριμένα συστατικά στην απαιτούμενη ποσότητα και να επιλέξει τη σωστή συνταγή.
- Λειτουργία "συμπλήρωση νερού σε δοχείο". Αυτή η λειτουργία παρέχει τη δυνατότητα συμπλήρωσης νερού κατά το μαγείρεμα. Σας επιτρέπει να μην διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος και, στη συνέχεια, να την ενεργοποιήσετε ξανά.
- Η "διατήρηση της θερμοκρασίας" σάς επιτρέπει να διατηρείτε ζεστά τα ήδη μαγειρεμένα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 13 ώρες.
Δείτε επίσης - Πώς να επιλέξετε τη φρυγανιέρα στο σπίτι σας για μέγιστο όφελος
Βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών
Όταν επιλέγετε ένα ατμόπλοιο, πρέπει να προσέχετε τον κατασκευαστή. Ένας αποδεδειγμένος κατασκευαστής παρέχει τη δυνατότητα υπηρεσίας εγγύησης μέσω του υπάρχοντος δικτύου κέντρων εξυπηρέτησης. Πολλοί κατασκευαστές, μαζί με κιτ, παράγουν επιπλέον αξεσουάρ για ατμόπλοια. Συγκεκριμένα, μπολ, καλάθια, παλέτες. Η κορυφή των πιο κοινών εμπορικών σημάτων που αντιπροσωπεύουν καλές επιλογές για αυτήν την τεχνική θα σας βοηθήσει να καθοδηγήσετε πώς να επιλέξετε ένα ατμόπλοιο για το σπίτι σας.
Tefal
Πρωτοπορία στον εξοπλισμό κουζίνας. Έχει τις καλύτερες κριτικές τόσο από καταναλωτές όσο και από ειδικούς. Τα ατμόπλοια αυτής της εταιρείας χαρακτηρίζονται από ευρύχωρους δίσκους και καλάθια, με αντικολλητική επίστρωση. Τα περισσότερα από τα μοντέλα διαθέτουν μεγάλη λειτουργικότητα. Ο κατασκευαστής είναι έτοιμος να προσφέρει μια επιλογή σε διαφορετική κατηγορία τιμών. Από φθηνό σε premium.
Δείτε επίσης - 5 καλύτερα ατμόπλοια Tefal του 2019
Philips
Αυτή η εταιρεία είναι έτοιμη να προσφέρει καλά ατμόπλοια για τρία τμήματα, τα οποία χαρακτηρίζονται από υψηλή ισχύ και χαμηλή τιμή. Ταυτόχρονα, τα ατμόπλοια κατασκευάζονται με μέγιστη άνεση για τους καταναλωτές. Εξοπλισμένο με μια ποικιλία λαβών (θήκες), διαμερίσματα για καρύκευμα, δυνατότητα επαναπλήρωσης νερού και τα παρόμοια.
Moulinex
Αντιπροσωπεύει καλά ατμόπλοια, ιδίως, για δύο καλάθια, τα οποία έχουν επίσης τη λειτουργία της προσθήκης νερού.
Μπράουν
Μια αποδεδειγμένη μάρκα, σε λογική τιμή, αντιπροσωπεύει ποιοτικό εξοπλισμό. Ορισμένα μοντέλα ατμού έχουν σκούρο μπολ, το οποίο είναι σημαντικό για προϊόντα που μπορούν να λεκιάσουν το δοχείο.
Σκάρλετ
Μια φτηνή μάρκα, ωστόσο, αξιοπρεπής στην ποιότητα. Παρέχει την απαραίτητη λειτουργικότητα και έχει ελκυστικό σχεδιασμό.
Δείτε επίσης - 6 καλύτερα ατμόπλοια κάτω από 5.000 ρούβλια σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών
συμπέρασμα
Όπως έγινε γνωστό, τα ατμόπλοια μπορούν να είναι πολύ διαφορετικά σύμφωνα με διάφορα κριτήρια. Όλα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, προικισμένα με διάφορες λειτουργίες και έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα. Στην πραγματικότητα, μια λεπτομερής περιγραφή όλων αυτών των επιλογών θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή για το σπίτι σας. Συγκεκριμένα, τώρα γνωρίζουμε ξεκάθαρα τι είδους μπορεί να είναι, ποιες λειτουργίες μπορούν να φιλοξενήσουν κ.λπ.
Δείτε επίσης - 15 καλύτερα ατμόπλοια σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών
