I dag har dampskibe indtaget deres retmæssige plads i vores køkken. I stigende grad vedtager vi en sund livsstil med en sund kost i centrum. Derfor vælger vi i stedet for stegt og bagt at tilberede sund dampet mad.
Faktisk med denne fremstillingsmetode bevarer produkter så mange vitaminer og nyttige egenskaber som muligt. Især hvis der er små børn eller mennesker med en bestemt diæt i huset. Men selv på trods af det specifikke behov kan det bemærkes, at sådan mad vil være nyttig for enhver person.
Hvis du går til et supermarked for at købe denne teknik, får vi et stort udvalg. Lad os derfor se nærmere på deres typer, og hvordan man vælger en dobbeltkedel til dit hjem?
Hvilken slags dampskibe er der?
Alle damper er forskellige. Fra installationsmetoden i de funktioner, de udfører.
Ved installationsmetoden skelnes enhederne:
- Indbygget.
- Autonom.
Den indbyggede type er meget praktisk, fordi den sparer plads, enheden har et specielt udpeget hjørne. Som regel er de indbygget i et køkken sæt (bordplade), kun beholdere til mad forbliver synlige. I sådanne varianter er knapper placeret på sidepanelet. Og kræver også installation af en vandtank ved siden af den. Udseende ligner denne teknik noget på en elektrisk komfur.
High-end modeller tillader forbindelse til en fælles rørledning, hvilket eliminerer behovet for manuelt at fylde beholderen med vand hver gang.
De mest primitive muligheder inkluderer funktioner:
- Opvarmning.
- Afrimning.
- Damp madlavning.
Dyrere modeller kan have avanceret funktionalitet og have 5-10 programmer.
Fritstående (autonome) dampskibe. Deres installation er meget enkel. Denne enhed kan installeres hvor som helst i køkkenet, hvor der er adgang til en stikkontakt.
Generelt udfører den hovedopgaven korrekt. Imidlertid er dens ulemper, at den fritstående type sandsynligvis vil blive vendt om ved en hastighed med madlavning. Og også i sådanne dampere mere beskeden funktionalitet.
Se også - Forskellen mellem en multikoger og en dobbeltkedel
Efter kontrolmetode:
Mekanisk - udstyret med en knap (tænd / sluk) og en drejeknap, der justerer (indstiller) tiden til madlavning. De har automatisk nedlukning efter afslutningen af madlavningen. Det klarer sig godt med hovedopgaven og er overkommelig.
Elektrisk - udstyret med et elektrisk panel, berøringskontrol. Selve displayet viser de indstillede funktioner: temperatur, tilberedningstid, væskemængde i tanken.
En sådan enhed vil i fuld forstand tilfredsstille dine ønsker om en autonom madlavningsproces. Det er nødvendigt at tilberede mad og vælge et madlavningsprogram. Der kræves ingen yderligere kontrol, enheden fungerer i den krævede tilstand til korrekt tilberedning af retten uden din deltagelse. Det er sandt, at sådanne dampskibe er noget dyrere til en pris, men det er fuldstændig berettiget.
Plader er den enkleste mekanisme.Det er en høj gryde med flere skillevægge, som mad lægges på. Vand hældes på bunden af gryden. Derefter placeres en sådan dobbeltkedel på et komfur (gas eller elektrisk). Opvarmning af vandet producerer damp og damptilberedning. Den nemmeste og mest overkommelige måde, men kræver fra din side kontrol af madlavningsprocessen for at være klar. For prisen er disse dampskibe de billigste.
Se også - Sådan bruges en damper
Hvordan fungerer det, og hvad kan du lave mad?
Dampskibsprincippet er meget simpelt. Vand hældes i det nedre rum. Enheden er udstyret med et varmeelement, der bringer vand til en høj temperatur, som igen bliver til damp. Dampen spredes fra bunden op, under dens handling bringes produkterne klar.
Dampkogning er en rigtig glæde. Faktisk er det med sin hjælp let at forberede de fleste produkter:
- Kød.
- Fisk.
- Grøntsager.
- Grød.
- Andre produkter.
Blandt fordelene:
- Under tilberedningen behøver du ikke røre maden for ikke at brænde.
- Installation af flere beholdere giver dig mulighed for at tilberede flere retter på samme tid.
- Genopvarmning af mad eller afrimning af mad er også i kraft af denne enhed.
- Nogle modeller har en forsinket startfunktion.
Se også - Stegepande WOK - hvad er det, og hvad er det til?
Valgte kriterier
Ud over mærke, design og type af denne enhed skal du være opmærksom på dens vigtigste tekniske egenskaber, når du vælger.
- Kraftens magt. Tilberedningshastigheden afhænger af denne indikator. I teknologi af denne type varierer den fra 600 til 200 watt.
- Antallet af driftstilstande, programmer. De grundlæggende funktioner er absolut tilstrækkelige til madlavning, afrimning eller opvarmning. Imidlertid kan antallet være meget mere - 5, 10 og endda op til 20. Her skal du beslutte, hvor vigtigt de er for dig, og om de overhovedet vil blive brugt. Jo mere specielle funktioner jo dyrere udstyr.
- Antallet af containere. Dette er et vigtigt punkt, når du vælger en damper. Især afhænger det af, hvor meget mad du kan tilberede. Ca. 2-3 containere er nok til en familie på op til 3 personer. Hvis familien er stor, og du aktivt damper en række fødevarer, skal du vælge flere beholdere. Men bemærk, jo mere deres antal, jo mere kraftfuld skal teknikken være. Husk, at næsten alle sæt har en beholder til tilberedning af ris, men du kan bruge den til forskellige retter (suppe, grød, budding).
- Antallet af paller og deres dybde. En damper kan have en bakke i bunden. Eller måske installeret separat under hver container. Dette giver mening, tilstedeværelsen af en separat bakke til hver kurv tillader ikke, at lugte blandes under tilberedningen af forskellige retter. Pallens dybde betyder noget. Den anbefalede højde er 2-2,5 cm. Og hvis den er for flad, er det nødvendigt at dræne det akkumulerede kondensat mere end en gang under tilberedningen.
Se også - Hvordan vælger jeg en elkedel?
Yderligere funktioner
Sofistikerede og dyre typer dampkogere kan udstyres med ekstra funktioner. For selv at forstå deres betydning i processen, lad os finde ud af det i detaljer.
- Selvlukning (automatisk nedlukning). Denne funktion sikrer tilberedningsprocessen. Når alt vandet er fordampet, slukkes damperen simpelthen. På denne måde brænder maden ikke og intet brænder. Under sådanne forhold kan du sikkert lade damperen være uden opsyn.
- Forsinket start. Denne funktion tillader f.eks. At indstille et program om morgenen, lægge mad i og forsinke starttiden. Du kan også indstille timeren, så når der vender tilbage fra arbejde, venter der allerede tilberedt mad på dig.
- Express damp. De er kendetegnet ved hurtig dampgenerering, som sikrer hurtig madlavning.
- Opskrifterne er smart stand-alone madlavning. Giver forberedelse af en uafhængig skål i henhold til den opskrift, der allerede er inkluderet i enheden.Værtinden behøver kun at lægge de specifikke ingredienser i den krævede mængde og vælge den rigtige opskrift.
- Funktion "påfyldning af vand i en beholder". Denne funktion giver mulighed for at fylde vand under madlavning. Giver dig mulighed for ikke at afbryde tilberedningsprocessen og derefter tænde den igen.
- "Vedligeholdelse af temperaturen" giver dig mulighed for at holde allerede kogte mad varme i lang tid - op til 13 timer.
Se også - Sådan vælger du din hjemmebrødrister til maksimal fordel
Bedømmelse af de bedste producenter
Når du vælger en dobbeltkedel, skal du være opmærksom på producenten. En pålidelig producent giver mulighed for garantiservice gennem det eksisterende netværk af servicecentre. Mange producenter producerer sammen med sæt ekstra tilbehør til dampkogere. Især skåle, kurve, paller. Toppen af de mest almindelige mærker, der repræsenterer gode muligheder for denne teknik, hjælper dig med, hvordan du vælger en damper til dit hjem.
Tefal
Fører vejen inden for køkkenudstyr. Har de bedste anmeldelser fra både forbrugere og eksperter. Dampskibe fra dette firma er kendetegnet ved rummelige bakker og kurve med en non-stick belægning. De fleste modeller er udstyret med stor funktionalitet. Producenten er klar til at tilbyde en option i en anden priskategori. Fra billig til premium.
Se også - De 5 bedste Tefal-dampe i 2019
Philips
Dette firma er klar til at tilbyde gode dampkogere til tre sektioner, der er kendetegnet ved høj effekt og lav pris. Samtidig er damperne lavet med maksimal komfort for forbrugerne. Udstyret med en række forskellige håndtag (holdere), rum til krydderier, evnen til at tilføje vand og lignende.
Moulinex
Repræsenterer gode dampkogere, især for to kurve, som også har den funktion at tilføje vand.
Braun
Et gennemprøvet mærke til en rimelig pris, det repræsenterer kvalitetsudstyr. Nogle modeller af dampskibe har en mørk skål, hvilket er vigtigt for produkter, der kan plette beholderen.
Scarlett
Et billigt mærke, dog anstændigt i kvalitet. Tilbyder den nødvendige funktionalitet og har et attraktivt design.
Se også - 6 bedste dampkogere under 5.000 rubler ifølge kundeanmeldelser
Konklusion
Som det blev kendt, kan dampkogere være meget forskellige efter forskellige kriterier. De har alle deres egne egenskaber, udstyret med forskellige funktioner og har deres egne fordele. Faktisk vil en detaljeret beskrivelse af alle disse muligheder hjælpe dig med at træffe det rigtige valg til dit hjem. Især ved vi nu klart, hvilke typer de kan være, hvilke funktioner de kan rumme osv. Derfor kan du gå til supermarkedet med henblik på en dobbeltkedel med specifikke krav til det.
Se også - 15 bedste dampkogere ifølge kundeanmeldelser
